செமியா பிரியானி (வர்மிசெல்லி பிரியணி)

அட்டவணையின் கீழ் கொடுக்கப்பட்ட உருப்படிகளை குறைந்த பட்சம் தண்ணீருடன் மென்மையான பேஸ்ட் செய்யலாம். எண்ணெயுடன் மற்றும் கடலை மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் கூடிய கனமான பான்ட் பான்னை சூடாக்கவும்.

வெங்காயம் வெங்காயம், வெங்காயம் வரை வெங்காயத்தை வதக்கவும், தரையில் பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடம் நடுத்தர சுடர் உள்ள வறுக்கவும். தக்காளி சேர்த்து (தேவையானால்) நறுக்கிய காய்கறிகளையும், புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளையும் வறுக்கவும்.

தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் vermicelli சேர்க்க. இது அனைத்து தேங்காய் பால் கொதிக்க மற்றும் உறிஞ்ச வேண்டும். குக் குறைந்த சுழலில் 4-5 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

நெய்யில் வறுத்த முந்திரி பருப்புடன் உளுந்து, அல்லது வெறுமனே வெட்டப்பட்ட கொத்தமல்லி இலைகளோடு சேர்த்து உறிஞ்சி உறிஞ்சி உடுத்தியிருக்க வேண்டும்!

குறிப்பிட்டுள்ள நேரத்தை விட சமைக்காதே மற்றும் வெர்மிசெல்லி / அரைவட்டத்தின் படி குறைந்தபட்ச நீர் / தேங்காய் பால் சேர்க்க வேண்டும்.