Sarvesh Sakashra

சுவரொட்டி • சின்ன வெங்காயம் • சீரகம் • மஞ்சள்தூள் • மிளகுத்தூள் • கறிவேப்பிலை • பொறிப்புக்கு எண்ணெய் • உப்பு

மீந்த சாதம் • பெரிய வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • இஞ்சி • பூண்டு • மிளகாய்த் தூள் • பெருங்காயத்தூள் • கடலை மாவு • அரிசி மாவு • மல்லி இலை • கருவேப்பிள்ளை • பச்சை மிளகாய் •

அரிசிமாவு • சக்கரை (or) வெல்லம் • தேங்காய்ச்சில் • ஏலக்காய் • எள்ளு • தண்ணீர் • எண்ணெய்

முட்டை • சின்ன வெங்காயம் (or) • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • கிராம்பு, • ஏலக்காய் • பச்சை மிளகாய் • சீரகம், சோம்பு • முட்டைகறிமசாலா • உப்பு • நல்லெண்ணெய் • முட்டை அவிக்கவும், மசாலாவில் ஊற்ற சிறிதளவு தண்ணீர் •

அரிசி • சிக்கன் • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • நெய் • எண்ணெய் • பட்டை, • கிராம்பு, • ஏலக்காய், • நட்சத்திரப்பூ, • கல்பாசி,பட்டை • சோம்பு •

ஆரஞ்சு நிறம் : • கேரட் • சீனி • பாதாம் • ஏலக்காய் • கிஸ்மிஸ் • பால் • நெய் • வெள்ளைநிறம் : • தேங்காய்சில் • மற்றும் மேற்குறிய அனைத்தும் அதே அளவுகளில் • பச்சை நிறம் : •

கோழிக்கறி • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • இஞ்சிப்பூண்டு விழுது • பட்டை • கிராம்பு • ஏலங்காய் • வத்தல் • முந்திரிப்பருப்பு • மிளகாய்த்தூள் • மஞ்சள்த்தூள் • மல்லித்தூள் •

மீல்மேக்கர் • வெங்காயம் • தேங்காய் சில் • பச்சை மிளகாய் • முட்டை • பட்டை • சோம்பு • பூண்டு • இஞ்சி • பொரிகடலை மாவு • மஞ்சள்த்தூள் • மிளகாய்த்தூள் •

250 கி வெண்டைக்காய் • 15 சின்ன வெங்காயம் • 2 தக்காளி • சிறிதளவுபெருங்காயத்தூள் • 1 ஸ்பூன் வெந்தயம் • 200 ml எண்ணெய் • கைப்பிடி அளவு கருவேப்பிள்ளை, கொத்தமல்லி • 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் • ,ஸ்பூன் குழம்பு மசால்த்தூள் • தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் • நெல்லிக்காய் அளவுபுளி • 1 பச்சை மிளகாய் •

4 பழுத்த தக்காளி • 20 சின்ன வெங்காயம் • 5 பல் பூண்டு • 2 பச்சை மிளகாய் • பட்டை, 4 கிராம்பு • 2தேங்காய்ச் சில் • 1/2 ஸ்பூன் கடுகுஉளுந்தப்பருப்பு • 1 ஸ்பூன் சீரகம், சோம்பு • 1 ஸ்பூன் மல்லி, 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், • 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் • தேவைக்கேற்ப எண்ணெய், தண்ணீர்,உப்பு • கைப்பிடிஅளவு கருவேப்பிள்ளை, கொத்தமல்லி

சிக்கன் • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • தேங்காய்ச்சில் • சோம்பு • பட்டை, கிராம்பு • இஞ்சிபூண்டு விழுது • கருவேப்பிள்ளை • மஞ்சள்த்தூள் • மிளகாய்த்தூள் • மல்லித்தூள் • தேவைக்கேற்ப உப்பு •

சுண்டவத்தல் • சின்ன வெங்காயம் • பூண்டு • தக்காளி • வத்தல் • பெருங்காயத்தூள் • சீரகம் • கடுகு • மிளகு • வெந்தயம் • வெல்லம் • பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு புளி •

வெல்லம் • பெரிய டம்ளர் தண்ணீர் • சுக்கு • ஏலக்காய் • நெல்லிக்காய் அளவு புளி • எலும்பிச்சை பழம்

நிலக்கடலை • வெங்காயம் • தக்காளி • தேங்காய்ச்சில் • மிளகு, சீரகம், 1 ஸ்பூன் சோம்பு, கடுகு • பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு • இஞ்சிபூண்டு விழுது • கருவேப்பிள்ளை, மல்லி இலை • எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு • மஞ்சள்த்தூள் • குழம்பு மசால்த்தூள்

ஆட்டின் நுரையீரல் • மிளகு,சோம்பு,1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் • வத்தல் • சீரகம், குண்டு மல்லி • பட்டை, 4 கிராம்பு • சின்ன வெங்காயம் • இஞ்சி பூண்டுவிழுது • எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் • கருவேப்பிள்ளை, மல்லி இலை

மட்டன் • வெங்காயம் • மிளகு, குண்டு மல்லி, சீரகம், சோம்பு • கிராம்பு, 2 பட்டை • இஞ்சி பூண்டு விழுது • வத்தல் • கருவேப்பில்லை, கொத்தமல்லி இலை • எண்ணெய், உப்பு • மட்டன் அவித்த தண்ணீர்

காளான் • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • இஞ்சிபூண்டு விழுது • வரமிளகாய் • சீரகம் • மஞ்சள்த்தூள் • தேங்காய் • கருவேப்பிள்ளை, கொத்தமல்லி இலை • எண்ணெய், உப்பு

முட்டை • வெங்காயம் • தக்காளி • வத்தல் • சோம்பு • கிராம்பு • மிளகுத்தூள் • எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் • சிறிதளவுமல்லி இலை

தேங்காய் • பால் • சீனி • ஏலக்காய் • நெய் • பாதாம்

அரிசி • பாறை மீன் • பிரிஞ்சி இலை, 8 கிராம்பு, 3 ஏலக்காய், 2 பட்டை • இஞ்சிபூண்டு விழுது • வெங்காயம் • தக்காளி • மஞ்சள்த்தூள் • மல்லி, மிளகாய், பிரியாணி மசாலா • தேங்காய் பால் (or) தயிர் • புதினா, மல்லி இலை • எண்ணெய் • உப்பு