Tahu Katsu dan Salad Hokben

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Udah lama juga ngesave resep Tahu Katsu ini. Akhirnya keluar juga sekarang buat ikutan posbar #CukupTahuSaja . Anak-anak suka bangeet dicocol pakai saus dan mayonaise. Krispi di luar, lembut di dalam. Dipadu dengan salad ala Hokben yang seger banget dan teksturnya yang crunchy, cocok deh 😋. Kalau mau hasil lebih banyak bisa dibikin lebih tipis dan kecil² 👌.

Source: Dina "Ummu Khal Kitchen", Roro Woelan, dan ihdanas (salad hokben)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu41
#ResepTahu
#KenalanLewatRecook
#LihaiRecook7_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Tahu Katsu dan Salad Hokben

Udah lama juga ngesave resep Tahu Katsu ini. Akhirnya keluar juga sekarang buat ikutan posbar #CukupTahuSaja . Anak-anak suka bangeet dicocol pakai saus dan mayonaise. Krispi di luar, lembut di dalam. Dipadu dengan salad ala Hokben yang seger banget dan teksturnya yang crunchy, cocok deh 😋. Kalau mau hasil lebih banyak bisa dibikin lebih tipis dan kecil² 👌.

Source: Dina "Ummu Khal Kitchen", Roro Woelan, dan ihdanas (salad hokben)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu41
#ResepTahu
#KenalanLewatRecook
#LihaiRecook7_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan Katsu:
  2. 4 buahTahu Putih, haluskan
  3. 2 siungBawang Putih, haluskan
  4. 6 sdmTepung Terigu Protein Sedang
  5. 1 sdtLada
  6. 1/2 sdtGaram Halus
  7. 1/2 sdtKaldu Jamur
  8. Bahan Pelapis:
  9. 3 sdmTepung Terigu Protein Sedang
  10. 1 butirTelur Ayam, kocok
  11. 4 sdmTepung Panir
  12. Bahan Salad:
  13. 3 lembarKubis, iris
  14. 1 buahWortel, potong korek api
  15. 2 sdmGula Pasir
  16. 1 sdtCuka
  17. 1/4 sdtGaram Halus
  18. 70 mlAir Dingin
  19. Pelengkap:
  20. 350 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng
  21. Saus Tomat
  22. Saus Sambal
  23. Mayonaise

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Salad: Dalam wadah, campur cuka, gula pasir, garam, dan air dingin, aduk rata. Masukkan irisan kubis dan wortel, aduk rata.

    Simpan dalam kulkas minimal 10 menit sebelum digunakan.

  2. 2

    Siapkan bahan untuk membuat katsu.

  3. 3

    Dalam wadah, campur semua Bahan Katsu. Aduk rata lalu tes rasa.

    Bentuk sesuai selera. Saya bagi menjadi 2.

  4. 4

    Siapkan Bahan Pelapis di masing-masing wadah.

    Ambil tahu katsu, baluri dengan tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Terakhir, balur rata dengan tepung panir sambil sedikit ditekan agar lebih menempel. Sisihkan.

    Simpan dalam kulkas selama 15 menit agar lebih set.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang-kecil. Setelah benar-benar panas, goreng katsu hingga matang berwarna kuning keemasan dengan cukup sekali balik. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Potong-potong tahu katsu. Tahu Katsu siap disajikan bersama salad dan saus + mayonaise ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa