Kroket Ubi Ragout Peda
Masih edisi merayakan 2nd Birthdaynya Genk Peda, di special challenge kali ini yang bertemakan 'olahan ikan peda', saya bikin kroket ubi isi ragout peda.
Kalau biasanya ragout dibikin dengan campuran ayam, kali ini bikin yang spesial doong untuk genk peda, saya bikin ragout dengan campuran ikan peda yang sebelumnya sudah diolah jadi abon. Rasanya ga kalah enak, digadoin aja juga udah enak 😁.
Kroketnya saya bikin lagi dari ubi, kulitnya lembut dengan aroma pala dan isiannya juga gurih. Enak banget dimakan bareng cabe rawit 👌.
Buat Genk PeDa, selamat ulang tahun yaa yang ke-2. Semoga tetap membara semangatnya, rasa kekeluargaannya tetap terjaga, saling support dan saling menghargai. Selamat 2 tahun Genk PeDa 🥳🥳. Lop yu puulll ♥️♥️.
Source: @LinaKuw
Tips:
✔️Menggoreng kroket dalam minyak yang sudah benar² panas di api sedang. Jika api terlalu besar, bisa cepat gosong. Jika api terlalu kecil, kulit bisa ambyar dan akan menyerap banyak minyak.
✔️Menggoreng kroket cukup sekali balik.
✔️Kroket yang sudah dilapisi tepung roti, bisa dijadikan sebagai frozen food, simpan dalam thinwall atau wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer. Jika ingin menggoreng, keluarkan dulu di suhu ruang baru goreng.
#Kroket
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu30
#HappyBirthdayGenkPeda_2022
#2TahunGenkPeda
#GenkPeda_OlahanIkanPeda
#GenkPejuangDapur
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Kroket Ubi Ragout Peda
Masih edisi merayakan 2nd Birthdaynya Genk Peda, di special challenge kali ini yang bertemakan 'olahan ikan peda', saya bikin kroket ubi isi ragout peda.
Kalau biasanya ragout dibikin dengan campuran ayam, kali ini bikin yang spesial doong untuk genk peda, saya bikin ragout dengan campuran ikan peda yang sebelumnya sudah diolah jadi abon. Rasanya ga kalah enak, digadoin aja juga udah enak 😁.
Kroketnya saya bikin lagi dari ubi, kulitnya lembut dengan aroma pala dan isiannya juga gurih. Enak banget dimakan bareng cabe rawit 👌.
Buat Genk PeDa, selamat ulang tahun yaa yang ke-2. Semoga tetap membara semangatnya, rasa kekeluargaannya tetap terjaga, saling support dan saling menghargai. Selamat 2 tahun Genk PeDa 🥳🥳. Lop yu puulll ♥️♥️.
Source: @LinaKuw
Tips:
✔️Menggoreng kroket dalam minyak yang sudah benar² panas di api sedang. Jika api terlalu besar, bisa cepat gosong. Jika api terlalu kecil, kulit bisa ambyar dan akan menyerap banyak minyak.
✔️Menggoreng kroket cukup sekali balik.
✔️Kroket yang sudah dilapisi tepung roti, bisa dijadikan sebagai frozen food, simpan dalam thinwall atau wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer. Jika ingin menggoreng, keluarkan dulu di suhu ruang baru goreng.
#Kroket
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu30
#HappyBirthdayGenkPeda_2022
#2TahunGenkPeda
#GenkPeda_OlahanIkanPeda
#GenkPejuangDapur
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Ragout: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.
Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata.
- 2
Tuang air lalu masukkan tumisan bawang, semua sayuran, dan abon ikan peda. Aduk rata.
- 3
Tambahkan air, kental manis, dan fiber creme, garam, pala, dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut. Tes rasa.
Terakhir, tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental. Angkat.
- 4
Kulit: Kupas dan potong² ubi, cuci bersih lalu kukus hingga matang. Angkat.
Haluskan ubi selagi masih panas. Sisihkan
- 5
Masak air dan margarin hingga margarin larut. Tambahkan garam dan pala bubuk. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Angkat.
- 6
Masukkan ke dalam ubi yang telah dihaluskan, aduk rata.
Ambil @30 gram adonan kulit. Pipihkan lalu beri secukupnya isian ragout.
- 7
Tutup lalu bentuk lonjong sambil sedikit dikepal agar lebih padat. Lakukan hingga adonan habis.
Celupkan ke dalam kocokan putih telur lalu balur rata dengan tepung roti.
Simpan dalam kulkas semalaman agar lebih set.
- 8
Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 9
Kroket Ubi Ragout Peda siap disajikan ♥️♥️.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kroket Ubi Ragout Keju Kroket Ubi Ragout Keju
Ngeteh sore tadi sambil ditemenin kroket anget. Kalau kroket biasanya pakai kentang, ini saya coba bikin pakai ubi dengan isian ragout, rasanya balance karena sedikit manis dari ubinya dan gurih dari isiannya.Masih ikut memeriahkan recipe competition kreasi kuliner Keju @megcheeseid x Cookpad @MamahCookpad bertemakan “Kreasi Menu Berkeju” saya bikin Kroket Ubi Ragout Keju ini.Untuk adonan kulit saya menggunakan rough, seperti adonan sus, sebagai pengikat adonan ubinya.Di adonan rough dan ragoutnya saya tambahkan MEG Cheddar Blok yang diparut jadi makin gurih creamy rasanya. Dimakan bareng cabe rawit ijo enak bangeeet 🫰.Source: @SilviaNovi (adonan rough)#BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#Kroket#Ubi#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Kroket Ubi Kuning Ragout Ayam Keju Kroket Ubi Kuning Ragout Ayam Keju
Kesukaan ibuku, ubi jalar kukus. Tapi aq kurang suka dengan ubi jalar. Trus iseng-iseng gak sengaja liat tabloid Saji edisi lama. Ada resep kroket dari bahan ubi. Gimana rasanya ya? Apa gak eneg? Secara ubi jalar kan rasanya manis? Daripada penisirin, eh penasaran ya harus dibikin. Sedikit improvisasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Eh, ternyata rasanya endessss..!!! Kayak kroket kentang. Jooooossssss gandos hehehehe...!!!!
-
Kroket Ubi Kroket Ubi
Kalau biasanya kroket menggunakan kentang kali ini aku coba kulitnya menggunakan ubi cilembu. Isian nya aku tambahkan keju. Yuk di buat #ga_thenextlevel
-
Kroket Ubi Kroket Ubi
Ada ubi yang cukup banyak dirumah, pengen yang gurih-gurih apa gitu. Cari-cari resep di google nemu ini resep. Walaupun setelah masak yang kedua udah males nyicip, soalnya banyakan banget masaknya. Jadi eneg sendiri 😂 tapi yang pada makan seneng kok, berasa kroket kentang. Makan 1 mana cukuuuuup 😆Ini udh versi otak atik sesuai lidah, dan versi resep mininya 😊
-
Kroket Ubi Ungu Kroket Ubi Ungu
Masih dalam rangka ikutan rame2 di #cookpadcommunity ....di #pekaninspirasi dengan tema #DiulekAsyik.....Nguleknya sedikit sih, tapi tetep ngulek pokoknya *maksa*...hehehe...ngerasa hepi gimana gitu...krn jaraaaangg bgt pake ulekan 😅😅
-
Kroket bola ubi Kroket bola ubi
Kroket adalah makanan yang berisi ragout dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.Di Indonesia kroket biasanya terbuat dari kentang yang ditumbuk halus diberi isian daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran wortel lalu dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng dalam minyak panas.Tema semarak clover minggu ini bertemakan ubi,saya mencoba membuat kroket yang terbuat dari ubi dan saya bentuk bulat,terdapat rasa manis dari ubi itu sendiri.Resep saya recook dari xanderskitchen#PejuangGoldenApron2#ubikankreasimu#semarak_ubikankreasimu#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Kroket Ubi Jalar Kroket Ubi Jalar
Lagi pengen berkreasi dengan ubi jalar putih... mumpung ada sisa bahan habis buat kolak kemarin... Buat apa ya yang kira-kira disukai anak-anak? Kroket yukkk...Catatan : banyaknya terigu yang ditambahkan tergantung dari ubi. Semakin mengandung sedikit air, makin sedikit terigu yang digunakan#berburucelemekemas #resolusi2019 #SayangAnak #olahanubi #SiapRamadan
-
Kroket Ubi Jalar Kroket Ubi Jalar
Buat anak buka puasa, tentu kita ingin memberikan takjil yang sehat. Salah satu alternatifnya kroket ubi ini. Resep dari Instalasi Gizi RSU Haji Surabaya yang dimuat di Jawa Pos #SiapRamadan #SayangAnak
-
Kroket ubi Kroket ubi
Hasil modifikasi dari resep "kroket kilat ala LC"Dibeliin ubi, harus puter otak bikin hidangan ubi yang semua orang rumah suka. Kebetulan anak2 dan bapanya maniak banget kroket, akhirnya kepikiran bikin kroket tapi kentangnya manis 😁😁#FestivalRamadanCookpad#CABEKU
-
Kroket ubi jalar Kroket ubi jalar
Bismillahirrahmanirrahim...Buat kroket dari ubi jalar ok juga loh...dengan isian sayur dan ayam,saat di makan terasa gurih dan lembut apa lagi di nikmati dengan sambal cabe rawit bawang semakin mantap,tak terasa 3-4 pcs sekali makan😊#kroketubijalar#GenerasiAprontis#BemasakBesame_tambollamak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#Resepmakwin
-
Kroket Ubi Jamur Kecap Kroket Ubi Jamur Kecap
Kalau biasanya kroket berbahan dasar kentang, kali ini saya coba pakai ubi. Ubinya pun campuran ada yang putih dan oren, seadanya di rumah. Karena tekstur ubi biasanya lebih lembut daripada kentang, jadi saya tambahkan tepung dan susu bubuk agar lebih mudah dibentuk.Untuk isiannya saya ga pakai ragout, tapi menggunakan jamur tiram dengan tambahan kecap dan bumbu lainnya. Kalau kata anak-anak, teksturnya mirip kulit ayam, kenyal. Saat digigit itu enak bangeeeet karena garing kulit luarnya dan lembut bagian dalemnya. Cocok juga nih untuk dijadikan sebagai salah satu alternatif menu MPASI karena bisa untuk finger food anak dan teksturnya yang bisa untuk merangsang pertumbuhan gigi mereka. Selain itu kandungan gizi dalam ubi dan jamur pun baik untuk masa pertumbuhan. Rasanya pun perpaduan antara gurih dan manis. Cocok untuk sarapan sambil ngeteh 😋.Source: @erikarhn#ResepUbi#TetepKenyangTanpaNasi#PERMISI#PejuangMPASI#Rekreasi_Depok#KopiJosDolan_KeDepok#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa -
Kroket ubi jalar Kroket ubi jalar
Iseng2 coba2 bikin kroket pake ubi jalar soalx singkonx habis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)