Bubur Candil Ubi Ungu

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Suka banget warna ungu 💜💜
Bubur candil yang satu ini pun unyu² karena warnanya aseli cantik dari ubi ungu.

Rasanya enaaak, manis gurih berpadu jadi 1 di mulut. Aroma pandan dari kuahnya juga harum bangeeet 😍.
Untuk tekstur candilnya kenyal legit tapi tetap lembut 👌.
Kuahnya ga terlalu kental karena menggunakan larutan tapioka bukan maizena.
Rasa manisnya juga pas, karena di sini untuk resep kuahnya saya kurangi takaran gula dari resep asli mbak Erina.

Wuiih, baru tau juga ternyata mantunya pak pres cookpader juga 🫰
Semoga bisa terus menginspirasi ya mbak Erina dengan resep²nya 😘

Source: @cook_4505934

#Bubur
#Ubi
#IcipResepMantuPresiden
#OntyCookpad
#OntyBlusukan
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu46
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Bubur Candil Ubi Ungu

Suka banget warna ungu 💜💜
Bubur candil yang satu ini pun unyu² karena warnanya aseli cantik dari ubi ungu.

Rasanya enaaak, manis gurih berpadu jadi 1 di mulut. Aroma pandan dari kuahnya juga harum bangeeet 😍.
Untuk tekstur candilnya kenyal legit tapi tetap lembut 👌.
Kuahnya ga terlalu kental karena menggunakan larutan tapioka bukan maizena.
Rasa manisnya juga pas, karena di sini untuk resep kuahnya saya kurangi takaran gula dari resep asli mbak Erina.

Wuiih, baru tau juga ternyata mantunya pak pres cookpader juga 🫰
Semoga bisa terus menginspirasi ya mbak Erina dengan resep²nya 😘

Source: @cook_4505934

#Bubur
#Ubi
#IcipResepMantuPresiden
#OntyCookpad
#OntyBlusukan
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu46
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 porsi
  1. Bahan Candil:
  2. 250 gramUbi Ungu
  3. 75 gramTepung Tapioka
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 10 sdmAir
  6. Bahan Kuah:
  7. 800 mlAir
  8. 150 gramGula Pasir
  9. 2 lembarDaun Pandan, simpulkan
  10. 1 sdtGaram
  11. 25 gramTepung Tapioka
  12. 100 mlAir, untuk melarutkan tepung tapioka
  13. Bahan Kuah Santan:
  14. 400 mlSantan (130 ml Santan Instan + Air)
  15. 1/2 sdtGaram
  16. 1 lembarDaun Pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas ubi, potong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan.

    Kukus ubi ungu hingga matang. Angkat.

  2. 2

    Haluskan ubi selagi masih panas.

  3. 3

    Dalam wadah, campur ubi yang telah dihaluskan dengan semua bahan candil. Aduk rata dan uleni hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan menjadi bola-bola kecil.

  5. 5

    Bahan Kuah: Didihkan air dan gula pasir. Masak hingga gula larut.

    Masukkan daun pandan dan garam. Masukkan juga bola ubi bertahap.

  6. 6

    Rebus hingga bola ubi mengapung matang.

    Terakhir, kecilkan api lalu tuang larutan tapioka, aduk rata dan masak hingga meletup-letup dan lebih mengental. Angkat

  7. 7

    Kuah Santan: Dalam panci, masak semua bahan santan dengan api kecil hingga mendidih, angkat.

  8. 8

    Bubur Candil Ubi Ungu siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (8)

Onty Cookpad
Onty Cookpad @Cookpad_cm_nengpuput
Hai Nay's, terima kasih sudah ikutan #icipresepmantupresiden, resepmu akan onty tayangkan di Instagram @cookpadcommunity_id segera, tungguin ya, jangan lupa mampir dan follow, terus menginspirasi ya ^^ salam #ontyblusukan :)

Resep Serupa