Bubur Candil Ubi Ungu

Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Assalamu'alaikum..

Baiklah, berhubung di kulkas tinggal cabe-cabean, hehe, jadi saya eksekusi yang di samping kulkas, yaitu ubi ungu.
Sudah beberapa hari ada disamping kulkas itu si ubi, kapan hari ikut posbar bubur candil ubi kuning buat sepanci habis, kali ini coba buat bubur candil ubi ungu yaa..

Di resep asli sepertinya kurang manis, jadi tambah gula, dan untuk kuah santannya saya tambah dengan sedikit tepung beras.

Langsung otw resepnya aja ya 👇🏻👇🏻👇🏻

Source : @mayliaptr

#IsiKulkasKu
#CINTE_IsiKulkasKu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Bubur Candil Ubi Ungu

43 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum..

Baiklah, berhubung di kulkas tinggal cabe-cabean, hehe, jadi saya eksekusi yang di samping kulkas, yaitu ubi ungu.
Sudah beberapa hari ada disamping kulkas itu si ubi, kapan hari ikut posbar bubur candil ubi kuning buat sepanci habis, kali ini coba buat bubur candil ubi ungu yaa..

Di resep asli sepertinya kurang manis, jadi tambah gula, dan untuk kuah santannya saya tambah dengan sedikit tepung beras.

Langsung otw resepnya aja ya 👇🏻👇🏻👇🏻

Source : @mayliaptr

#IsiKulkasKu
#CINTE_IsiKulkasKu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. Bahan Biji Salak :
  2. 3 buahUbi Ungu (± 400 gr)
  3. 100 grTepung tapioka
  4. 1/2 sdtGaram
  5. Bahan Untuk Merebus Candil :
  6. 800 mlAir
  7. 1 lembarDaun pandan, simpul
  8. 1/2 sdtGaram
  9. 130 grGula pasir (resep asli 90 gr)
  10. 5 sdmTepung tapioka (larutkan dengan ± 8 sdm Air)
  11. Bahan Saus Santan :
  12. 1 bungkusSantan instan 65 ml
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 200 mlAir
  15. 1 lembarDaun pandan, simpul
  16. 1/2 sdmTepung beras

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas ubi ungu, bersihkan, kemudian potong-potong.

  2. 2

    Panaskan kukusan, kukus ubi ungu sampai empuk.

  3. 3

    Sambil menunggu, campurkan tepung tapioka dan garam, aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan ubi kukus. Kemudian tambahkan dengan campuran tepung tapioka dan garam. Uleni hingga bisa dipulung.

  5. 5

    Bulatkan adonan ubi ungu sama besar (misalnya ± 5 gr) atau sesuai selera.

  6. 6

    Panaskan air, tambahkan garam, gula pasir, dan daun pandan, masak hingga hampir mendidih.

  7. 7

    Masukkan bulatan ubi ungu. Masak hingga mengapung, tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk rata. Masak hingga kuah sedikit mengental.

  8. 8

    Cara Membuat Kuah Santan :
    Campurkan bahan-bahan kuah santan aduk-aduk hingga mendidih.

  9. 9

    Sajikan bubur candil ubi ungu dengan kuah santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
pada
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)
Bisa karena mau mencoba... 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa