Priyadarshini Das

I am a housewife and my biggest hobby is to cook. I do have a small kid and whatever little time I get I do engage myself with experiment with food.

2 Following 10 Followers

Edit Profile

নারকেল নাড়ু

নারকেল কোড়া • চিনি • ঘী • এলাচ গুঁড়ো • দুধ
মোদক

চালের গুঁড়ো • ২ চা চামচ দুধে কেশর ভেজানো • দেশি ঘী • খোয়াক্ষীর • নারকেল কোড়া • গুড় • এলাচ গুঁড়ো • নুন • উষ্ণ জল
মশালা ধোসা

সোনা মসুরি চাল • ডাল • চিঁড়া • গোটা মেথি
আলু-ফুলকপির শুকনো তরকারী

ফুলকপি • ৪ টুকরো করে কাটা আলু • বড় মাপের টম্যাটো পিউরি করা • সর্ষের তেল • জিরা গুঁড়ো • ধনেগুঁড়ো • কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • নুন • আদা-কাঁচা লঙ্কা বাটা • চিনি •
৩০-৪৫ মিনিট লাগবে

1
মশালা পাস্তা

পাস্তা • কোচানো বড় মাপের পেয়াঁজ • কোচানো বড় মাপের ক্যাপসিকাম • কোচানো মাঝারী মাপের টম্যাটো • কোচানো কাঁচা লঙ্কা • চিজ • আদা-রসুন বাটা • হলুদ গুঁড়ো • ধনেগুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • টম্যাটো পিউরি •
খাঁটি বাঙালি মুরগির ঝোল

মুরগির মাংস • বড় মাপের পেয়াঁজ • আলু, দু টুকরো করে কাটা • টম্যাটো • আদা-রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা • ধনে • হলুদ • শুকনো লঙ্কা • কাশ্মীরি লঙ্কা • তেজপাতা • এলাচ •
খুব বেশি হলে ১ ঘন্টা লাগবে
আটা নুডলস

বড় নুডলস • ডিম • পেয়াঁজকুচি • কাঁচা লঙ্কা • সাদাতেল
আমের টক মিষ্টি চাটনি

কাঁচা আম • রিফাইন্ড তেল • গোটা সর্ষে • নুন • হলুদ গুঁড়ো • চিনি • ঘরে বানানো মশলা গুঁড়ো • গোটা মৌরী • গোটা ধনে • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা (শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা)
গলদা চিংড়ির মালাইকারী

গলদা চিংড়ি (৫০০ গ্রাম) • মাঝারী মাপের পেয়াঁজবাটা • মাঝারী মাপের টম্যাটো পিউরি • নারকেল দুধ • সর্ষের তেল • আদা-রসুন বাটা • তেজপাতা • এলাচ • ছোট দারুচিনি টুকরো • গোটা গরম মশলা (এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ) • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • দেশী ঘী •
৫ জনের জন্য পরিবেশিত

1
আলু চোখা

আলু • মিহি করে কোচানো বড় মাপের পেয়াঁজ • শুকনো লঙ্কা • নুন • সর্ষের তেল • মিহি করে কোচানো রসুন • কাঁচা লঙ্কা কুচি (স্বাদমত)
২০ মিনিট লাগবে

৩ জনের জন্য পরিবেশিত
ঢোকলা

বেসন (সবচেয়ে ভালো মানের) • সুজি • নুন • চিনি • হলুদ গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • ইনো • সাদা তেল • কারী পাতা • হিঙ • সর্ষে দানা • ধনে পাতা কুচি •
দই বড়া

ধনেপাতা • পুদিনা পাতা • কাঁচা লঙ্কা • আদা • নুন • চিনি • গুড় • তেঁতুল • খেঁজুর • বিটনুন • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো •
Coconut Laddu

scrapped coconut • sugar • ghee • cardmon powder • milk
Modak

Rice flour • Kesar in 2 teaspoon of milk • desi Ghee • Khoya • scrapped Coconut • jaggery • Cardamom powder • salt • Warm water
Masala Dosa

Sona masoori rice • Dal • poha • grains of fenugreek seeds
Aloo Gobi ki Sabji (Dry)

Cauliflower • Potato (cut in 4 pieces) • big size Tomato (Puree) • Mustard Oil • Cumin Powder • Coriander Powder • Kashmiri Red Chilli Powder • Garam Masala Powder • Turmeric Powder • Salt • Ginger and Green Chilli Paste • Sugar •
30-45 minutes

1
Masala Pasta

pasta • big sized chopped onion • big sized chopped capsicum • medium sized chopped tomato • green chilli chopped • cheese • ginger-garlic paste • turmeric powder • coriander powder • cumin powder • garam Masala powder • tomato puriee •
1
Pure Bengali Chicken Curry

chicken • large size onion • potatoes, cut in half • tomato • ginger garlic paste • green chillies • coriander • turmeric • red chilli • Kashmiri mirch • Bay leaves • pieces cardemon •
max 1 hour

1
Atta Noodles

big packet of noodles • eggs • chopped onion • green chilli chopped • white oil
Mango Khatta Mitha Chutney

raw mangoes • refined oil • mustard seeds • salt • turmeric powder • sugar • Homemade masala powder (see below) • fennel seeds • coriander seeds • bay leaf • red dry chillies(roast all and make a dry powder in grinder)