في طنجرة تكون ثقيلة فوق النار نحط السكر ونخليه يتكرمل مع التحريك لكي لا يحترق

بعدما يذوب كامل السكر نضيف ملعقة الزبدة ونخلط حتى تذوب ثم نضيف الماء الساخن ونخلط ثم نضيف الكاوكاو ونحرك مليح ننزعه من على النار

نفرغ الخليط فوق ورق الزبدة مدهون بالزيت نسوي السطح بواسطة حلال ونقطع بالسكين ونتركها تبرد