بعد ذلك اضع الطحين في الطنجرة واقلبه واضع الزبدة الى ان تذوب وتتجانس مع الطحين بعدين اضيف الحليب بلتدريج الى ان يذوب الطحين ختى ماتظل عندا تكتلات واضيف الماجي والملح والبهارات الى ان يثخن قوام الصلصة

بعد ذلك ادهن البايركس واضع قليل من الصلصة واضع الاسبكتي والبطاطا واضع الصلصة كلها الى ان تغطي الاسبكتي واضيف الجبن عليها وادخلها الفرن من الاعلى فقط الى ان تنضج بهذا الشكل واقدمها والف عافية