بعد ما سلقنا المكرونه نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد قليلاً.. نذوب الزبده ع النار ونضيف عليه الطحين ونخلطهم ثم نضيف الحليب حتى يغلي ويتماسك

نرفعه من النار ونضيف عليه الجبن المبشور موزاريلا وشيدر ونضيف ملح وفلفل الأسود ونخلطهم بسرعه حتى ذوبان الجبن ثم نضيف المكرونه ونقلب حتى تتجانس كل المكونات مع بعض نضع المكرونه في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تتماسك اكثر ثم نشكلها كرات ونغمسها بالبقسمات من كل الجهات ونقليها بزيت غزير... والف صحتين وهنا 😋😋😋