يتبل صدر الدجاج بعد تنظيفه بالملح والبهار والسماق ثم يوضع في صينية للفرن تغطى بورقة قصدير ثم تدخل الى الفلان لمدة 10 دقائق.

يضاف مكعبات البطاطا والطماطم الى صدر الدجاح ثم يدخلوا مجدداً الى الفرن ويتركوا لمدة 10 الى 15 دقيقة او الى ان تنضج مكعبات البطاطا.