الحشوه؛في كسارولا تحطوا الحليب مع السكر،ثم تذوبوا النشا بقليل من الماء وتضيفوه للحليب مع التحريك المستمر حتئ يثقلل معاكم الخليط،ثم تحطوه بالخلاط مع جبن الكيري،وبعدين تحطوا الحشوه علئ الكنافه اللي بالمقلاه،،ثم تجيبوا النصف الثاني وتوزعوه بالتساوي وبحيث ان الحشوه تتغطئ بالكامل بالكنافه،،ثم ترشوا عليها بالزبده،،وتقلبوها ع طرفها الثاني لتتحمر،،

وبعدين تعملوا الشيره وتسقوها ،تقطع وتقدم وبلعافيه