بلغور جو یا گندم(من جو استفاده کردم), نخود آبگوشتی, اسفناج خرد شده, پیاز, نمک،فلفل سیاه و زردچوبه, پودر تخم گشنیز و زیره, کشک به میزان دلخواه(من یک لیوان و نیم استفاده کردم تقریبا رقیق بود.), ادویه زاهدانی آش(من نداشتم و به همان پودر تخم گشنیز و زیره اکتفا کردم.), برنج شمال کشورمان
بلغور گندم خام, نخود خام, اسفناج پاک شده و شسته شده و ساطوری, سیر بزرگ, پیاز بزرگ, کشک, نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم, نعنا خشک سائیده به مقدار لازم (حدود 3 تا 4 ق غ), روغن به مقدار لازم
نخود, بلغور گندم, برنج نيم دانه برای لعاب دار شدن, پیاز, اسفناج و سبزی آش, سیر, به مقدار لازم روغن و نمک, به مقدار لازم کشک, به مقدار لازم زردچوبه و فلفل سیاه, نعنا خشک, عصاره مرغ
نخود, بلغورگندم, کشک, پیاز, اسفناج خشک یا تازه من تازه استفاده کردم, عصاره ی قلم به دلخواه من عصاره آماده ریختم, پیازنعناع به میزان لازم, نمک زردچوبه فلفل به میزان
بلغور, نخود پخته, پیاز بزرگ, اسفناج پاک شده و خرد شده, نعناع خشک +روغن برای نعناع داغ, تلخون خشک دلخواه, قلم یا آب گوشت, آب به میزان لازم, کشک به میزان لازم, زردچوبه نمک و فلفل سیاه