رشته آش دو مشت خرد نشده, برنج پخته و از قبل اضافه, سبزی شوید خشک 4 ق غ یا بیشتر, رازیانه نصف ق غ, هویج 1 عدد متوسط و ریز رنده شده, شلغم 1 عدد کوچک و درشت رنده شده, فلفل دلمه 1 عدد متوسط و ریز یا درشت خرد شده, آبِ گوشت یا استاک به مقدار لازم, نمک و فلفل به مقدار لازم, رب گوجه درصورت نیاز, پیاز ریز خرد شده یا رنده شده 1 عدد متوسط, مرغ یا گوشت قرمز ریش ریش شده