(5٬901) طرز تهیه شمالی

آلوچه, دَلار, آب لیمو ترجیحا طبیعی, آب غوره [ اختیاری ]

سبزی خرد شده شامل👇, برگ اسفناج پاک شده, جعفری پاک شده, گشنیز پاک شده, تره پاک شده, نعناع پاک شده, پر کره, نمک ، روغن, فلفل ، زردچوبه, برنج نیم‌دانه, تخم مرغ, سیر

بادمجون, سیر

سینه مرغ خرد شده, زردچوبه ، نمک و فلفل

گوجه‌فرنگی, به مقدار لازم روغن, پیاز, گردو آسیاب شده, آب, رب انار, به مقدار لازم نمک, به مقدار لازم فلفل سیاه, به مقدار لازم زردچوبه, سیر داغ, بادمجون خرد و سرخ شده

و ½ پیمانه آرد برنج(یک و نیم), آرد سفید قنادی, شیره انگور(حدوداً), برگ‌درخت پرتقال یا نارنج یا نارنگی(اختیاری), گردو به میزان دلخواه, پودر هل, پودر زنجبیل, پودر دارچین

ران اردک کامل, آلو بخارا, پیاز, نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم, رب گوجه فرنگی, زرشک, قاشق چایی خوری شکر و آب غوره, دارچین در صورت علاقه

سبزی اسفناج و تره و گشنیز, نعناع, خالواش چوچاق خشک تمایل, برنج, آب نارنج یا آبغوره, نمک فلفل زردچوبه, سیر, تخم مرغ, رب گوجه

برنج ایرانی(خرده برنج یا نیم دانه بهتر است), دوغ(من با ماست ترش محلی دوغ درست کردم), نخود پخته, سبزی آش(من کمتر ریختم و از اسفناج و گشنیز و جعفری استفاده کردم), باقالی سبز, نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم, پیاز(برای داخل آش و تزئین), نعنا خشک, سیر

برنج(خورده برنج باشه بهتره), دوغ تقریبا, سبزی آش(من کمتر ریختم), نخود پخته, باقالی, نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم, زردچوبه, پیاز, ترکیب سیر سرخ شده و نعنا از هر کدام

دوغ, نخود, برنج, سبزی آش, پیاز, سیر, نعنا, ادویه نمک فلفل سیاه زردچوبه

برنج (خورده برنج باشه بهتره), دوغ تقریبا, سبزی آش, نخود پخته, باقالی, نمک و فلفل سیاه, غذاخوری زردچوبه, پیاز, ترکیب سیر سرخ شده و نعنا از هر کدام

نخود پخته شده, سبزی آش, باقله تازه, برنج پخته , پیاز , دوغ, ادویه و فلفل و نعنا مقداری و سیر سبز تو فریزر داشتم

سبزی شامل:, برگ اسفناج, جعفری و گشنیر پاک شده, تره, نعنا, برنج نیم دانه, کره, روغن, تخم مرغ, بته سیر, نمک و فلفل و زردچوبه

برنج (خورده برنج باشه بهتره), دوغ تقریبا (من از دوغ نعنا پاکتی استفاده کردم), سبزی آش, نخود پخته, باقالی, نمک و فلفل سیاه, زردچوبه , پیاز, ترکیب سیر سرخ شده و نعنا از هر کدام

هو الرزاق, سبزی آش یا سبزی ترش تره, سیر سرخ کرده, پیاز کوچک, آب نارنج یا آبغوره به میزان لازم, پاچ باقلا یا لوبیا (دلخواه), برنج نیم دانه (یا آرد برنج), رب گوجه (یا 1 عدد گوجه رنده شده بزرگ (قابل حذف), تخم مرغ, نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم, آب نارنج یا آبغوره, آب انار ترش (در صورت تمایل)

بادمجان متوسط رو به بزرگ, پیاز بزرگ, سیر, گوجه بزرگ, سیب زمینی متوسط, نارنج یا آب لیمو

سبزی خرد شده شامل👇, برگ اسفناج پاک شده, جعفری پاک شده, گشنیز پاک شده, تره پاک شده, نعناع پاک شده, کره, نمک ، روغن, فلفل ، زردچوبه, تخم مرغ, سیر, برنج نیم‌دانه

سبزی شامل: جعفری، گشنیز، اسفناج و تره (مقدار تره از بقیه کمتر و مقدار اسفناج بیشتر از باقی سبزی ها باشد)نعنا هم مقداری، (من یک ق نعنا خشک ریختم), برنج نیمدانه, سیر متوسط, تخم مرغ (یکی برای نیمرو ،یکی برای تخم مرغ هم زده)میتونید بیشتر بزنید, نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم, آبغوره یا آب نارنج

مرغ (من از ران استفاده کردم), رب گوجه‌فرنگی, پیاز خلالی خرد شده, آب, گوجه سبز, به مقدار لازم نمک. پودرسیر. فلفل سیاه. فلفل قرمز

لوبیا سبز خرد شده, سیر, شوید, گوجه‌فرنگی بزرگ, تخم مرغ, نمک، فلفل سیاه و قرمز, آبغوره

تکه مرغ, رب, پیاز, آب, گوجه سبز, نمک+پودرسیر +فلفل سیاه+فلفل قرمز به مقدار نیاز

سبزی, برنج نیم دونه (من برنج نیم دونه نداشتم ، برنج رو خیس دادم و با دست خرد کردم), تخم مرغ, سیر ریز شده, نمک و فلفل سیاه, آب نارنج یا آبغوره, ترکیب سبزیها: اسفناج 150 گرم،گشنیز 100 گرم،تره 100 گرم،جعفری 50 گرم،چند شاخه شوید، کمی نعنا، تمام سبزیها رو ریز کردم و 3 لیوان برای غذا استفاده کردم, زردچوبه

سینه مرغ, پیاز, جعفری و گشنیز, رب گوجه‌فرنگی, آرد سوخاری, رب انار, نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، پاپریکا، پودر سیر

سبزی(اسفناج،گشنیز،جعفری،تره ،کمی نعناع), سیر, تخم مرغ, برنج نیم دانه, کره, نمک،فلفل،زردچوبه،روغن به مقدار لازم, آب نارنج یا آبغوره به میزان دلخواه

پیاز متوسط ، درشت رنده شده, روغن مایع, ران مرغ, سبزی قورمه, سبزی خالیواش, سبزی چوچاق, لیمو عمانی سوراخ شده, لوبیا چشم بلبلی, آبغوره, گوجه فرنگی متوسط, بادمجان درشت

بادمجون کبابی 🍆🍆🍆, سیر🧄🧄🧄🧄🧄, آبغوره 🫗, نعناع خشک تازه 🥄, کمی نمک به اندازه

سیر خرد شده 130 گرم, تخم مرغ, کره محلی, نمک، فلفل سیاه، زردچوبه

مرغ, پیاز, تخم انار ترش خشک شده, سبزی اوجی و زلنگ خردشده شمالی, نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و آب نارنج, رب گوجه

ماهی سفید, پیاز, گردو سابیده, سبزی معطر(گشنیز ،پونه،چوچاق ، خالواش ، برگ سیر).(من فقط از چوچاق استفاده کردم), رب انار, سیر, نمک و فلفل و زردچوبه و گلپر