آلبالو پلو به سبك فائزه
مراحل تهیه
- 1
هسته ي ٢٠٠ گرم آلبالو را دربياريد، توي قابلمه بريزيد و ٤/٥ قاشق شكر اضافه كنيد. در قابلمه را نگذاريد چون آلبالو سر ميرود.
- 2
بعد از پانزده دقيقه گاز را خاموش كنيد و آلبالوها را كنار بگذاريد.
- 3
٢٠٠ گرم گوشت چرخ كرده، يه عدد پياز رنده شده و آب گرفته، به مقدار لازم پودر دارچين،پاپريكا، پودر سير، زردچوبه و فلفل سياه را اضافه كنيد و حدود ١٠ دقيقه ورز دهيد. به مقدار لازم نمك و كمي هم محلول زعفران اضافه كرده و دوباره ورز دهيد.
- 4
سپس گوشت ها را در ظرف در دار گذاشته و يا سلفون بكشيد و حدود نيم ساعت در يخچال استراحت كند و بعد از نيم ساعت گوشت ها را قلقلي كرده و داخل ماهيتابه بگذاريد.در ابتدا روغن اضافه نكنيد چون گوشت چربي دارد. بعد از خارج شدن چربي گوشت ،روغن اضافه كرده و قلقلي ها را سرخ كنيد و سپس كنار بگذاريد.
- 5
٢ پيمانه برنج را به آب در حال جوش اضافه كرده و به مقدار لازم نمك و روغن اضافه كنيد. آب بايد به اندازه ي يك بند انگشت روي برنج باشد.
- 6
آب برنج كه تبخير شد و روي برنج به حالت سوراخ سوراخ شد برنج را در ظرف ديگر بريزيد(آبكش نكنيد). بعلت اينكه قرار است آب آلبالو و محلول زعفران به برنج اضافه شود بايد حواستان باشد كه برنج را زنده تر از روي گاز برداريد.
- 7
حال تهديگ مورد نظر را گذاشته، برنج ريخته، به همراه آلبالو و آب آلبالو و محلول زعفران، و همينطور لايه لايه ادامه ميدهيم. حدود ٣٥ دقيقه بعد آلبالو پلوي دلبر ما آماده است و نياز به دم كني هم نيست (بستگي به نوع برنج دارد). نوش جان.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
پلو خونساز
#سرآشپز_طلاییسلام دوستاي مهربونمحال و احوالتون چطوره،،يچيزي براتون آوردم در حد بمب💣نگم براتون
-
لوبيا پلو...
#سرآشپز_طلايىقرار نیست آدمیزاد همیشه خوب باشد!همدیگر را درک کنید!گاهی آدم بی دلیل بد است!اینقدر روی این سوال پافشاری نکنید کهچرا حالت بد است؟!چرا امروز بی حوصله ای؟!خب اگر خودش دلیل حال بد آش را میدانستکه چاره ای پیدا میکرد!بعضی حال ها را آدم نمیفهمدچرایش را نمیداندشاید بعدا بفهمد اما در حال حاضرحوصله جواب دادن به هیچ سوالی را ندارد!به خدا اگر کمی یکدیگر را درک کنیمزمین جای قشنگتری برای زندگی میشود!🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
سماق پلو
#سرآشپز_طلاییوقتي هوس كباب كوبيده كردي اما نميتوني درست كني اين پلو اصيل ايراني را ميتونيد جايگزين كنيد😅
-
-
-
-
-
-
آلبالو پلو
روزگار غریبی است...نمڪدان را ڪه پر میڪنی توجهی به ریختن نمڪها نداری ...اما زعفران را ڪه میسابی به دانه دانه آش توجه میڪنی!!!حال آنڪه بدون نمڪ هیچ غذایی خوشمزه نیست...ولی بدون زعفران ماهها و سالها میتوان آشپزی ڪرد و غذا خورد...مراقب نمڪهای زندگیتان باشیدساده و بی ریا و همیشه دم دستڪه اگر نباشند وای بر سفره زندگی!🍂#آلبالوپلو#سرآشپز_طلایی#ميوه_تابستونی
-
خورشت قيسی
وقت طلا نیستوقت زندگی استهیچ چیز با ارزش تر اززندگی نیستقدرلحظه ها را بدانیمکه عمر و زندگیالمُثنّی ندارد.#سرآشپز_طلایی#قيسي#خورشت_قيسي -
-
-
-
مرغ سيخی با پياز كاراملی 😍
#خراب_كردمامان از اين گوشي....سرم تو گوشي بود اصلا حواسم نبود طفلي يكم نماي ظاهريش سياسوخته شد،اسمشم نميدونم چي بذارم،خواستم كباب سيخي درست كنم،ديدم روي سيخ چوبي جواب نميده،😂😂اما با اينكه يكم سوخت ولي طعمش خيلي خوب بود...اما اون پياز كاراملي رو حتما بهتون پيشنهاد ميكنم درست كنين،واسه هر غذايي به عنوان سس يا دورچين خيلي جووووووابه😍
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات