اول ۴ تا بادمجون ازین پدر مادر دارا بذارید رو اجاق که کبابی بشه و پوستشو بکنید با جووون ودل ساطوریش کنید که واسه تمدد اعصاب بشدت توصیه میشه
(من تو فریزر واسه میرزاقاسمی داشتم اونا رو استفاده کردم)

بقیه بادمجون جانا رو یک در میون مدل دیپلمات خیلی باکلاس پوست بکنید و چرخش کنید(من چند تا کدو تو یخچال داشتم اونارم چرخ کردم داشت حیف میشد).

سیرها رو پوست بکنید و بریزید تو چرخ گوشت این عروسکا رو

بعد فلفل سبزها رو سر ببرید و چرخ کنید

بعدشم که نمک و زردچوبه و سیاه دونه و سبزی های معطر تازه یا خشک هر چی دم دستتونه خودتونو اذیت نکنید خلاصه

اخرشم که سرکه ی ناب قزوین رو ببم جان میریزی رو لیته که قشنگ کل موادو بگیره (بخیل نباشید تو ریختن سرکه)