ابتدا پیاز را رنده کرده و حتما آب پیاز را بگیرید سپس گوشت و نمک و فلفل و آرد و زردچوبه را اضافه کنید و به خوبی ورز دهید آنقدر ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند

سپس اندازه یک گردو از مواد بردارید و کف دست جمعش کنید تا کاملا گرد شود سپس در روغن داغ سرخ کنید. البته روغن باید بالای گوشت ها را بگیرد

بعد از اینکه کوفته ها را سرخ کردید دو قاشق رب را در روغن سرخ می کنید و یک لیوان آب اضافه می کنید و کوفته ها را داخ سس انداخته و می گذارید به مدت پنج دقیقه بجوشد نباید بیشتر از پنج دقیقه باشه چون ممکنه گوشت ها از هم باز بشن

بعد از آماده شدن کوفته ها برنج را دم می کنیم. بعد از دم کشیدن برنج غذا آماده است