خیلی خوشرنگ و خوشمزه . من از ۱۰ کیلو گوجه واسم حدود دو کیلو رب داده .

#رب_گوجه_فرنگیدیگه نباید از هیچ محصول آماده و کارخونه ای استفاده کرد . من ۴۰ کیلو 🍅 گرفتم و تقریبا ۷ کیلو به من🥫رب داد .

#سرآشپز_طلایی#رب#پستو4خب رسیدیم به رب گوجه🍅، من صد کیلو گوجه رو به روش سنتی درست کردم. بنظرمن درست کردن رب گوجه خیلی کار سختیه و همینطور زمانبر🥴 اما وقتی ربت آماده میشه میفهمی واقعا ارزش داشت چون رب خونگی با رب بیرون اصلا قابل مقایسه نیست

رب گوجه خونگی با کیفیت

#سرآشپز_طلایی#پستو۴#رب#گوجه_فرنگی#حاضریدلایل زیادی برای تهیه رب گوجه توی خونه وجود داره. اولیش اینه که رب خانگی خوش رنگ، غلیظ و خوش طعم هست. مثل رب بازاری شل نیست و مزه قوطی حلبی نمیده. در ضمن هیچ ماده افزودنی نداره، بنابراین از سلامتش مطمئن هستید. قدیم ها که رب آماده نبود هر سال توی هر خونه ای داخل دیگ های بزرگ رب درست میکردن.یادش بخیر مامان من هم ما بچه ها رو صدا میکرد برای مرحله از صافی رد کردن که با دست های کوچیک و لطیف این کار رو انجام بدیم اولش ذوق میکردیم ولی یکم که می گذشت صدامون در میومد چون حسابی خسته میشدیم و دست هامون درد می گرفت 😅😅😅😅ولی الان میگم کاش اون روزها برمی گشت و دوباره اون همه رب درست میکردیم🥰🥰🥰🥰جا داره از کوکپد و همه دوستای گلم تشکر ویژه کنم که با تشویق و انرژی های عالی شون بهم انگیزه میدن خیلی از چیزهایی که فکرش رو هم نمی کردم یه روز درست کنم حالا به تنهایی درست کنم و دنیایی تجربه کسب کنم😍😍😍😍😍😍😍برای این رب هم از دوستای عزیزم ایده گرفتمازتون خیلی ممنونم@Razani_cooking@atefe_motevalli

قبلا رب گوجه زیاد درست کردم ولی این بار اواخر پخت بهش روغن اضافه کردماینطوری هم رب گوجه خوشرنگتر میشه،هم اگر بخواید فریز کنید زیاد از حد یخ نمیزنه ،در حد کمممنون از رادمهراوه جان برای نکته پخت این رب گوجه که عالی شد#رب_گوجه#خانگی@cook_farvashi_63

#پستو۴#رب#رب_گوجه#سرآشپز_طلاییسلام روزتون بخیر دوستای گلم امیدوارم حالتون خوب باشه 😍

#چرا_خونگیدیگه برای رب گوجه معلومه که چرا خونگیش بهتره😍باکیفیت، سالم وبهداشتیه و مطمئنا خوشمزه تره😋خدا میدونه رب گوجه های بیرون وکارخونه ای از چه گوجه های خراب و کثیفی درست شده، جدای از اون یه عالمه مواد شیمیایی ونگهدارنده داره🥴😨دیگه خودتون به این فکرکنید که چهطوری ۳-۲سال این رب توی قوطی فلزی سالم میمونه؟!#رب_اعلای_خونگی#چرا_خونگی#رب_گوجه#رب_گوجه_خونگی

#سرآشپز_طلایی#رب#پستو4 بهتره که رب گوجه سالم و خوشرنگ رو بدون مواد افزودنی کارخانه ایی را در منزل تهیه کنیم با کمی وقت و حوصله میتونیم به راحتی رب گوجه خانگی تهیه کنیم

سلام خدمت همه دوستان و عزیزانبااموزش یه رب گوجه بی نظیر در خدمتتون هستم.باتمام نکات👇#چرا_خونگیچون هم تجربه خوبی بود. هم درست کردن چیزای خونگی بهم لذت میده.

رب گوجه به سبک مادربزرگ ها♥️#رب #گوجه

سلام دوستان روزتون خوش🌹با رسپی رب گوجه اومده خدمتتون میدونم طرز تهیه شو همتون بلدین اما حیفم اومد این رسپی عالی رو توی صفحه کوکپدم به اشتراک نزارم امیدوارم شما هم مثل من از این رسپی خوشمزه خوشتون بیاد مخصوصا از این عکس خوشگلی که گرفتم 👌😍دیگه برای خودم ی پا عکاس شدم 😉🤭

اینم از رب گوجه خونگی من با اولین تجربه 😊

امروز دستم بند بود به رب گوجه درست کردن،اندازه ۱سال دارم👌اصلا هم کار سختی نیست، پیشنهاد میکنم اونایی که رب آماده میخرن یه بار امتحان کنن،مطمئنم دیگه بازاری نمیخرن بعد از اون😊#سرآشپز_طلایی#رب_گوجه_خونگی

گوجه ها انواع مختلفی دارن بعضی هاشون گوشتی و بعضی دیگه آبکی هستند ( گوجه های گوشتی برای رب بهتر هستند)من 20 کیلو گوجه برام 6 کیلو رب داد

رب خونگی خیلی مطمئن تر از رب های صنعتیِ و البته خوشمزه تر👌✨من از دو جعبه گوجه استفاده کردم .دو روش برای درست کردن رب گوجه وجود داره:۱.گوجه ها رو تمیز میشوریم چهارقارچ میکنیم،مقداری نمک میریزیم و در ظرف بزرگی میریزیم و میذاریم نرم بشه به مدت ۲۴ ساعت ،داخل صافی میریزیم هسته و پوست آش را میگیریم و فشار مییدهیم تا تمام آب آش گرفته شود ،بعد وقتی از صافی رد آش کردیم روی شعله زیاد قرار میدهیم تا آب اضافه آش بخار شود در این فاصله دستمال مرطوبی همراه داشته باشیم و کناره های داخلی قابلمه را تمیز میکنیم، وقتی به غلظت رسید شعله را کم میکنیم و همش میزنیم تا ته نگیرد.۲.گوجه ها را میشوریم قارچ میکنیم و در مخلوط کن میریزیم و از صافی رد میکنیم و روی شعله قرار میدهیم و ادامه آش مانند روش اول است. با این تفاوت که: این روش زود تر و کم زحمت تر از روش قبلی است.که من از روش دوم استفاده کردم....✨👌

#پستو4#رببه این روشی که پایین توضیح دادم مامانم رب درست میکنه،یه روش دیگه هم هستش که مادر شوهرم درست می‌کنه انشالله بعداً دستور اون رو هم میذارمگوجه اگه گوشتی و سفت باشه هر سه کیلو یک کیلو رب در میاد ولی اگه آبکی باشه هر چهار یا پنج کیلو یک کیلو رب میشه، میزان نمک هم برای هر چهار کیلو گوجه تقریبا یه ق غ نمک لازمه

رب گوجه خونگی و سالم

#چرا_خونگیرب اعلای خونگی

من فقط با یک کیلوگرم درست کردم بعنوان اولین تجربه، شما حداقل سعی کنید از پنج کیلو گوجه یا بیشتر استفاده کنید تا مقدار قابل توجهی رب گوجه بدست آورده باشید.

#سرآشپز_طلایی#رب گوجه فرنگی#رب خونگی

#سرآشپزطلایی#رب_گوجه_خونگی#املت#صبحانهسلام سلام سلام 👋🏻📣دوستان عزیزکوکپدوقتتون بخیر🌸امروز اومدم با رب گوجه خونگی فقط برای املتدیشب ۳گیلو گوجه شکسته گرفتم گوجه هاش،عالی بود گفتم گوجه ها رو رنده کنم بپزم بذارم برای املت همسری فقط گوجه با املت دوست دارع منم گفتم گوجه از همه چی خوشمزه هرچی طبیعیش خوبع 👌🏻آماده کردم بریم سراغ موادش 👇🏻👇🏻

#رب_گوجهبچه ها من موقع رب گرفتن توبه میکنم که دیگه بار آخرم باشه... بعد دوباره سال بعد ذوق دارم که رب بگیرم 😂حالا فقط من اینطوری ام ،یا شما هم اینطوری هستین🤔 ممنون از مهربانو جان عزیز بابت توضیحات کاملشونمن اولین بار بود روغن توی رب میریختم، عالی شد👌😋

#رب_گوجه_خانگیاگه طبق دستور پیش بریدمطمعنا رب عالیییییخوش طعموخوشرنگخواهیدداشتبا این روش دوست دارین هرروز رب گوجه درست کنیدحتی شما میتونیدهر روز با ۲ کیلو گوجه داخل محیط اشپزخونه خودتون رب درست کنید ولذتشو ببریدچون ریخت وپاش ندارهرسپی این رب عالی از دوست عزیزم نوشین بانو

دردسر داره اما ارزششو دارههر پنج کیلو گوجه یک کیلو رب در میاره

#چرا_خونگی..... رب گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی در سراسر جهان است که هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان رنگ دهنده به انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. رب گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی در اکثر غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ( مثل خورشت قیمه، آبگوشت و … ) استفاده میکنیم

#گوجه_فرنگی#رب#رب_گوجه_فرنگیدو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای  می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد.گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود.گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر ۱۰۰کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب بدست می آید. در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است.در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است.

با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹 من امسال سال دوم که رب درست میکنم پارسال درست کردم خیلی خوشم اومد اول اینکه تا هفت الی هشت ماه راحت بودم و دوم به خاطر چیزایی که از رب بازاری ها به گوشمون میخوره که رب بازاری چه مضراتی داره 😕😧😤😒برا همین تصمیم گرفتم که دوباره درست کنم.میدونم همه خانم ها و آقایون استادند ولی چند تا نکته هست که خدمتتون عرض میکنم👇#سرآشپز_طلایی

همسرم به نگهدارنده ها آلرژی داره و همیشه رب گوجه رو خودم درست میکنم معمولا در تابستان رب گوجه خوشرنگتر و خوشمزه تری میشه ولی خوب امسال تابستان کمتر از همیشه رب درست کردم و مجبور شدم زمستان دوباره درستش کنم ولی اینم خوب شد.

اگر مثل من تو آپارتمان زندگی میکنید و امکان پختن رب رو ندارید این کنسروها رو درست کنید،برای مواقعی که گوجه یا رب در دسترس نیست خیلی خوبه و طعم عالی به غذا میده ،برای غذاهایی مثل میرزا قاسمی و املت و ...عالیه حتی بهتر از رب