ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 لیترشیر
  2. 3 استکانسرکه سفید
  3. کمی نمک

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا شیر را از صافی رد میکنیم و میجوشانیم بعد بجوش آمدن شیر سرکه و کمی نمک را به شیر اضافه کرده و شعله گاز را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم شیر و سرکه تبدیل به پنیر شود وقتی رنگ شیر کمی تغییر کرد و به زردی زد و درون شیر پنیره تشکیل شده بود آن را درون پارچه ای تمیز (که ماست کیسه)میگویند

  2. 2

    خالی میکنیم و سرش را گره زده ودرون آب کش گذاشته و روی آن را یک جسم سنگین می گذاریم تا آب پنیر گرفته شود بعد از سفت شدن پنیر آن را از داخل کیسه در میاوریم و تکه میکنیم و درون آب نمک در ظرفی در یخچال نگهداری میکنیم هر چقدر نمک پنیر بیشتر باشد پنیر بهتر میماند

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Zahra Faraji
Zahra Faraji @cook_18643755
در
تنکابن
بیست و یک سالمه متاهلم یه دختر خوشگل و شیطون دارم . اشپزی و دوست دارم چون عاشق غذام
بیشتر

نظرات (4)

Zahra..zare
Zahra..zare @cooking_zahrazare
سلام عزیزم من دیشب رزرو دستورات این پنیر و درست کردم ولی خیلی سفت شده چاقو به زور برش زد میدونیدایراد کارم کجا بوده؟

دستورهای مشابه