زرشک پلو با مرغ گرگانى 😋
مراحل تهیه
- 1
برنج رو بمدت ٣ تا ٤ ساعت با مقدارى آب و نمك خيس ميكنيم.
- 2
پيازو خرد ميكنيم و توى قابلمه كمى تفت ميديم، مرغ رو هم بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم با هم كمى سرخ بشن بعد سير هاى حلقه شده، زردچوبه، نمك، فلفل، ادويه كارى، برگ بو و ٢ ليوان آب رو اضافه كرده و ميزاريم با حرارت زياد جوش بياد. بعد از جوش آمدن شعله را كم كرده تا مرغ به آرامى بمدت ٢ ساعت بپزه.
- 3
برنج رو داخل قابلمه اى حاوى آب جوش ريخته و بعد اينكه دونه برنج كمى نرم شد آبكش ميكنيم.
- 4
كف قابلمه مورد نظرو مقدارى روغن ريخته، يك عدد نون لواش كف قابلمه ميزاريم، روش مقدارى زيره سياه ميپاشيم و بعد نصف برنج آبكش شده رو اضافه كرده دوباره مقدارى زيره روى برنج ميريزيم و در ادامه مابقى برنج رو هم اضافه كرده سپس برنج رو دم ميكنيم.
- 5
من هميشه ده دقيقه آخر پخت برنجم بهش روغن اضافه ميكنم تا به اين روش همه روغن از برنج عبور نكنه و كف قابلمه جمع نشه.
- 6
بعد از گذشت يك ساعت از پخت مرغ مقدارى زعفران دم كرده به مرغ اضافه ميكنيم.
- 7
يك ربع آخر پخت مرغ بهش يك تا دو قاشق غذاخورى آب نارنج اضافه ميكنيم.
- 8
پس از آماده شدن، غذا رو با زرشك و زعفرون تزيين و سرو ميكنيم. نوش جان 🙂
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
رشته پلو با گوشت
#تيم_سبزاصل رشته پلو اينه كه از كشمش پلويى و خرما هم استفاده بشه ولى من چون ميونه اى باهاشون ندارم تغييرش دادم و به جاش از رب گوجه فرنگى استفاده ميكنم. اميدوارم امتحان كنين.
-
رشته پلو با مرغ.
بعد از هجرت آدم ها از زندگیمان خیلی چیزها دیگر سر جای خودشان نیستند ، احساس کلافگی امانمان را میبرد ، کلافگی برای عادت به نوع دیگری از زندگی که دیگر نمیتوانی داشته باشی آش . اما گذر شلاقی زمان و روزها به مرور همه چیز را بر میگرداند سرجای خودش ، زمان آنقدر آرام و بیرحمانه این کار را انجام میدهد که آدمی در هیچکدام از این لحظات متوجه چیزی نخواهد شد.و این موهبت ظالمانه زمان است .#سرآشپز_طلایی
-
-
كوبيده مرغ
سلام به كدبانوهاي عزيز خوشحالم كه منم عضو كوكپد شدم اميدوارم دستوراتم موثر باشه براي عزيزان#اولين_دستورم
-
فلافل با سس مخصوص
نصف زندگيم صرف اين شدكه به آدماى مهم زندگيم بفهمونمبا من نجنگمن دشمنت نيستم...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات