مراحل تهیه
- 1
ابتدا خمير مايه و شكر رو درون آب ولرم حل ميكنيم. بهش ١٠ دقيقه استراحت ميديم تا عمل بياد.
- 2
درون كاسه بزرگى همه مواد خميرمونو ميريزيم و شروع ميكنيم به مخلوط كردنشون. براى ريختن آرد دقت كنيد كه خمير حالت چسبنده و يا سفت بخودش نگيره، در نتيجه بهتره آردو بتدريج اضافه كنيم.
- 3
در صورتيكه مقدار آردمون كم بود و خمير حالت چسبنده داشت بتدريج آرد اضافه ميكنيم تا خمير حالت انسجام پيدا كنه. خميرو بمدت ١٠ دقيقه ورز ميديم سپس به كاسه اى كه چرب كرديم منتقل ميكنيم. روى كاسه رو با سلفون ميپوشونيم و بمدت يكساعت به خميرمون استراحت ميديم.
- 4
حالا مايه ميانيمونو آماده ميكنيم. همه مواد به غير از جعفرى و پنير پيتزا رو با هم تفت ميديم. نصف ليوان آب اضافه ميكنيم و ميزاريم موادمون پخته بشه.٥ دقيقه آخر بعد از خشك شدن آب موادمون، جعفرى رو هم اضافه و مخلوط ميكنيم.
- 5
يك چونه از خمير رو روى صفحه اى كه آرد پاشى كرديم با وردنه باز ميكنيم. خمير باز شده رو به اندازه قالب پيراشكى و يا اندازه دلخواه برش ميزنيم. اگر از قالب استفاده ميكنيد خمير برش زده رو روى قالب پهن كنيد، از مايه گوشت روى يكطرف قالب پخش ميكنيم، كمى پنير پيتزا رنده شده روش ميپاشيم و سپس قالب رو ميبنديم تا دو طرف خمير بهم بچسبه. و سپس به سينى فرى كه چرب كرديم منتقل ميكنيم.
- 6
همه خمير و موادمونو به همين روش درست ميكنيم. در انتها يك عدد زرده تخم مرغو حسابى ميزنيم و سپس با يك شوت تخم مرغ زده شده رو روى پيراشكيهامون پخش ميكنيم. روى پيراشكى ها رو هم مقدارى كنجد ميپاشيم و سينى رو در فر از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ درجه بمدت ٢٠ دقيقه قرار ميديم تا خميرمون پخته بشه.
- 7
اگر خميرتون هنوز بطور كامل پخته نشده بود زمان بيشترى بهش بدين و يا اگر دماى فرتون به اندازه اى هست كه اين زمان واسش زياده ميتونيد زمان پخت رو كمتر كنيد.
- 8
پس از اينكه پيراشكيهامون پخت اونو با هر نوع سسي كه ميپسنديد سرو ميكنيم. نوش جان 🙂
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
پيتزا مارگاريتا 😍
اين پيتزا هيچى نداره جز يك سس خوشمزه و يك پنيرولى همه عاشقش 😍به خصوص كه خمير ش هم خودت درست كنى 😍😍😍😍😍#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بورک گوشت
درسته كه شبيه بورك نيست ولي انقدر با شخصيت تو بشقاب بود كه دلم نيومد اين اسم و روش نزارم 😂#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه
-
-
بورک گوشت
اين غذا مى تونه اين روزا براى فرزندان دلبند كه مدرسه مى رن يه غذاى مورد علاقه ومقوى باشه☺️👌🏻
-
كروسان🥐
#كروسان #سرآشپز_طلایی #کروسان_خوشمزهاين كروسان ها هم خيلي راحته و هم بسيار خوشمزه است.حتمأ امتحان كنيد.
-
نان جعفری.....
آدمهایی را دیده ام که هر روز حال خوب خیرات می کنند. همانهایی که غصه هایشان را برای خودشان نگه میدارند و شادی هایشان را تقسیم می کنند،ترجیح می دهند هر روز صبح انرژی های مثبتشان را زودتر از خود بیدار کنند و انرژی های منفی شان را رها کنند تا بخوابند.از قلب مهربانشان، پرنده ها کنارپنجره شان لانه میکنند و هر روز صبح برایشان از عشق می خوانند.همانهایی که لبخندشان را از دختربچه ی ماشین کناری دریغ نمی کنند، از کنار پیرزن عابر بی تفاوت نمی گذرند. حتی مورچه ها و گربه های کوچه شان هر روز از مهربانیشان سهم دارند.#سرآشپز_طلايى
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)