چلو ماهیچه با زرشک
من عاشق دورهمی های یهوییمون خونه خاله کوچیکمم.وارد خونش میشی انگاری در دنیا رو میبندی.یه فضای کاملا خصوصی برای خودش درست کرده.مطلقا با چیزایی که دوست داره.
هر چیزی که حالشو خوب میکنه توی خونه داره.از طاقچه با قلاب بافی های مادربزرگم تا کلی عتیقه های ریزه پیزه که هر کدومشون با عشق خریده شده.
منم همیشه درحال پرسیدنم که خاله چقده این ظرف ماهه. از کجا گرفتین.
نجارتون کی بوده. وای خاله چه فرش خوبی.
خاله بخاری چدنیتون مال کجاست
خاله غش کردم واسه لیوانای سر میز و کلی چیزای اینمدلی.
حالا بریم دستور غذای خاله رو با آلوی بیرجندی بذارم
چلو ماهیچه با زرشک
من عاشق دورهمی های یهوییمون خونه خاله کوچیکمم.وارد خونش میشی انگاری در دنیا رو میبندی.یه فضای کاملا خصوصی برای خودش درست کرده.مطلقا با چیزایی که دوست داره.
هر چیزی که حالشو خوب میکنه توی خونه داره.از طاقچه با قلاب بافی های مادربزرگم تا کلی عتیقه های ریزه پیزه که هر کدومشون با عشق خریده شده.
منم همیشه درحال پرسیدنم که خاله چقده این ظرف ماهه. از کجا گرفتین.
نجارتون کی بوده. وای خاله چه فرش خوبی.
خاله بخاری چدنیتون مال کجاست
خاله غش کردم واسه لیوانای سر میز و کلی چیزای اینمدلی.
حالا بریم دستور غذای خاله رو با آلوی بیرجندی بذارم
مراحل تهیه
- 1
ماهیچه ها شسته شدن و با یدونه پیاز خرد شده بار شدن.بمدت طولانی.اینقدری که بافتش با چنگال براحتی باز میشه.
- 2
آلو بیرجندی های خشک، باید دو ساعتی نم بمونن حداقل تا رطوبت به تخمشون برسه. اون موقع هستش که مزه نیمه شیرین و عطرشو طول زمان پخت به گوشت و آب گوشت پس میده.البته که فلفلش هم مبسوط بود.
- 3
اواخر پخت ماهیچه، بهش نمک و زعفرون زده شده.اندازه دو تا ملاقه هم آب ماهیچه موند که توی یه کاسه جداگانه همراه با تیکه های آب شده گوشت ته قابلمه ، جداگانه سرو شد.
- 4
برای روی برنج هم برای اینکه رنگ و لعاب داشته باشه،زرشک و پلو زعفرونی ریختن.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
چلو ماهیچه رستورانی
#سرآشپز_طلاییظهر آدینه تون بخیر و شادیما امروز خونه تکونی رو تموم کردیم💪💪💪با همین قدرت😂و اومدم برای قدر دانی از همسرجان این سینی خوشمزه رو بهش تقدیم کردم حالا بماند که دخترم اصلا گوشت آب پز نمیخوره و سفره شو جدا کرد ولی ما که خیلی لذتشو بردیم😊جای همتون سبز مهربونا
-
-
-
چلو ماهیچه
#سرآشپز_طلایی #مهر_مادریاز تمام دلتنگی ها ، از اشک ها و شکایت ها که بگذریمباید اعتراف کنم مادرم که میخندد خوشبختم !و چه تاثیر دلنشینی دارد” غصه نخور ، درست میشود ” گفتن های مادر ،اثرش را هزار قرص آرامبخش قوی ندارد
-
-
-
-
زرشک پلو مرغی
(اسم من درآوردی😁) وقتایی که سینه های مرغ کل فضای فریزر رو گرفته به این روش پناه میارم
-
-
-
پلو ماهیچه
سلام دوستان!من همیشه برنج رو به صورت دمی درست می‌کنم. خیلی کم پیش میاد که به شکل چلو درستش کنم.وقتی برنجها رو به شکل دمی درست می‌کنیم مزاجشون کمی متعادلتر میشه.مزاج برنج مخصوصا برنج ایرانی خیلی سرد نیست. وقتیم به شکل چلو نباشه گرمتره.البته برنج در طب ایرانی و سنتی جزو غذاهای غلیظ حساب میشه و به همین دلیل بهتره هفته‌ای دو بار بیشتر مصرف نشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺
-
-
-
چلو ماهیچه
ماهیچه همیشه جزو غذاهای محبوب من بوده.با برنج ساده خوشمزه اس خودش به تنهایی خوشمزه اس با باقالی پلو خوشمزه اس با شوید پلو خوشمزه اس ساندویچش خوشمزه اس حتی توی سوپ و آش هم خوشمزه اس.چقدر با کمالاته اخه
-
-
-
چلو ماهیچه لذیذ🤤
#سرآشپز_طلایی#چلو_ماهیچه#پلو#خورشت#خورشت_گوشت#پلو_ماهیچه#ماهیچه_پلو#خوراک_ماهیچه#خوراک_گوشت
-
چلو ماهیچه
راحت ترین و سریع ترین روش برای خانومایی که مشغله دارن یا مثل من بچه کوچیک دارن
-
-
-
-
باقالی پلو با ماهیچه
#سرآشپز_طلایی#باقالی_پلو#ماهیچه#ماهیچه_سیب زمینیبعد از دو سال استفاده نکردن باقالی در برنج بالاخره امروز تسلیم شدم و با باقالی تازه مجبور به درست کردنش شدم .نه اینکه باقالی دوست نداشته باشم اصلا غذایی نیست که رو کره زمین باشه (جز غذاهای چینی کره ایی که واقعا امیدوارم مسیرتون به اون کشورها نیوفته چون سوء تغذیه می گیرین ) یا آلرژی داشته باشم نتونم بخورم . که این حساسیت هم در زمان اروند مادر برای من بوجود اومد و همچنان ادامه داره .😊
-
ماهیچه با آلو رژیمی
این روش خیلی خوش مززست. حتما لازم نیست گوشت تو کلی روغن سرخ بشه. با روش های دیگه هم میشه خوش مززه درستش کرد. از امتحانش پشیمون نمیشید. هم مقوی هم فایده بیشتری داره♥️
-
-
-
-
-
چلو ماهیچه رستورانی (مجلسی)
#سرآشپز_طلاییوقت برای گارنیش و عکس جینگول نداشتم😊معمولا چلو ماهیچه جز غذاهای لذیذ و رسمیِ و هر منطقه و شخصی به یه روش خاصی درستش میکنه اما این رسپی که میذارم و اتفاقا بسیار هم ساده س رو وقتی رفته بودم مشهد(چون چلو ماهیچه های مشهد معروفه) و ناهار رفتم رستوران و ماهیچه سفارش دادم و خیلی خوشم اومد، از مسئولشون خواستم که شخصا از سرآشپز تشکر کنم و همونجا هم در کنار تشکر از فرصت استفاده کردم و رسپیش رو هم ازشون گرفتم😉 و واقعا هم بینظیرِ طعمش .امیدوارم لذت ببرین
-
کوکو سیب زمینی و شوید 😘😘
یه غذای سبک و عالی با عطر شوید که فضای خونه رو پر میکنه...حتما امتحان کنید👌
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)