به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. ۵۰۰ گرمآرد
  2. ۱ ق غ خوریشیر خشک قنادی
  3. ۱/۴ پیمانهآرد سمولینا
  4. نوک ق چ خورینمک
  5. ۱ ق غ خوریشکر
  6. ۱ ق غ خوریخمیر مایه
  7. ۱/۴ لیوانروغن
  8. ۱ لیوانآب گرم
  9. کنجد به مقدار لازم
  10. ۱ عددزرده تخم مرغ
  11. روغن برای رومال

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا مواد خشک که شامل آرد وارد سمولینا و شیر خشک ونمک وشکر و خمیر مایه را با هم مخلوط میکنیم و بعد روغن واب گرم را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست آید بعد داخل ظرفی قرار میدهیم و رویش پارچه تمیزی می کشیم و در جای گرمی به مدت ۱ الی ۲ ساعت استراحت میدهیم

  2. 2

    بعد از استراحت خمیر،پف خمیر را میگیریم و به اندازه نارنگی برمیداریم و با دست گرد می کنیم و داخل کنجد می غلتانیم و با وردنه به شکل باز میکنیم و یه سمت آن را با قالب گردی قالب میزنیم و جدا میکنیم.

  3. 3

    روی آنها را با زرده تخم مرغ رو مال میکنیم (من یه زرده را با دو قاشق شیر و یه قاشق زعفران مخلوط کردم و روی نانها زدم.)فر رو از قبل روشن میکنید تا گرم شود و کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید و خمیر ها را روی آن بگذارید بعد داخل فر به مدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه قرار دهید. و۳ دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا روی نانها هم طلایی شود

  4. 4

    این گردیها رو هم که با قالب جدا کرده بودم رو پسرهای عزیزم برا خودشون کنجد بیشتری روشون ریختن و گذاشتن پخت.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Zeinab
Zeinab @cook_17742515
در
Tehran

نظرات (6)

حلما
حلما @cook_22232980
ببخشید یه سوال...وقتی داخل فر می‌گذارید فقط المنت های پایین رو روشن می‌کنید و از زیر گرما میدید یا هم از زیر و هم از بالا..

دستورهای مشابه