ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کنید و سرخ کنید کنار بگذارید و سپس پیاز را نگینی کنید و سرخ کنید سپس سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید و سپس لوبیا را اضافه کنید و ترخون خرد شده و بعد از تفت خوردن ، حالا تخم مرغ را داخل ظرف ریخته به همراه ادویه ها حسابی با چنگال بزنید تا یکدست شود و روی مواد بریزید تا ببندد پس از بستن تخم مرغ ها حالا پنیر ورقه ای را روی آن بچینید و درب آن را بگذارید تا پنیر آب شود حالا آماده است این کوکو احتیاج به برگرداندن ندارد. نوش جان