اول از همه برنج رو از قبل خیس می کنیم (بدون نمک) بعد از خیس شدن تو دست خوب فشار بدید تا خرد و ریز بشن.آبی که برنج داخلش بود رو دور نریزید پیمانه کنید و تو قابلمه بریزید. برنج رو با ۸ لیوان آب می ذاریم رو حرارت ملایم شکر رو عم اضافه می کنیم هر از چند گاهی هم مب زنیم تا ته نگیره وقتی جوش اومد شروع می کنه به غلیظ شدن حرارت رو کم می کنیم آب جوش دم دستتون باشه اگه لازم شد یک لیوان دیگه بهش اضافه می کنیم (اگه خیلی غلیظ شد)

وقتی مطمئن شدید برنجتون کامل پخته و خودش رو باز کرده حالا زعفران رو مخلوط می کنیم و هم می زنیم بعد خلال بادام و گلاب رو می ری یزیم و هم می زنیم حالا مرحله پایان کار کره رو اضافه می کنیم یه کم دیگه هم می زنیم بعد زیرشو خاموش می کنیم.در قابلمه رو دم کنی می ذاریم و اجازه می دیم جا بیفته به مدت نیم ساعت بعد در رف مورد نظر مورد نظر می ریزیم و سرو می کنیم.

👈هرچه دونه های برنج ریز باشه بهتره 👈زعفران رو اول بسابید در آب جوش حل کنید بعد بریزید.👈می تونید خلال بادام رو اول در گلاب بخیسونید بعد داخل مواد بریزید.👈برای اینکه شله زردمون آب نندازه بعد از کامل کردن مراحل با شعله خیلی خیلی ملایم زیرش شعله پخش کن بذارید و بنونه تا قوام بیاد و آب نندازه.