کرم کارامل
مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن این دسر ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود.
حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید.
حالا به سراغ درست کردن کارامل بروید ، باقی مانده شکر را به همراه شیر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید
بعد از اینکه شیر و شکر جوشید زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شود.
- 2
در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن آن ها را هم بزنید و وانیل را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به شیر سر شده افزوده و خوب هم بزنید، مواد را در ظرف آغشته به شربت ریخته و با حرارت 350 درجه قرار دهید و اجازه دهید 1 ساعت و 30 دقیقه بماند.
بعد از سپری شدن زمان مورد نظر کارامل را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید تا سرد شود.
هنگام سرو کارامل را در دیس پذیرایی برگردانده و سرو کنید
- 3
نکات مهم در تهیه کرم کرامل
کرم کارامل را هم می توانید به صورت داغ و هم به صورت سرد میل کنید. که در صورت سرد میل کردن باید آن را 24 ساعت در داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.کرم کارامل را میتوانید به صورت جداگانه در چند قالب و یا یکسره در یک قالب پهن و کم عمق بریزید. میزان غلظت کارامل خنک شده باید مثل عسلباشد.میزان استفاده از شکر در این نوع دسر کاملا اختیاریست و میتوانید میزان آن را کمتر هم بکنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کرم کارامل
دستور امروزمون محبوب ترین دسر فرانسوی کرم کارامل هست#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#دسر
-
کرم کارامل
سلام من سارینا ۱۸ ساله از تهران من از سن ۱۲ سالگی آشپزی میکنم و دسر می پزم و پدرم رستوران داره و بیشتر وقت ها دسر های رستوران و غذاهاشو من میپزم
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کرم کارامل
من عاشق کرم کاراملم، ولی هیچ وقت به درست کردنش فکر نمی کردم، تصور می کردم سخته.حتی دستورش رو هم نگاه نمیکردم، ببینم اصلا چی میخواد و چه جوریه.😶😶😶بالاخره دستورشو دیدم، چقدر ساده بود، چقدر در دسترس بود.خلاصه که داستان کرم کارامل مثل خیلی کارهاییه که از دور خیلی سختن، فقط لازمه کمی به سمتشون بری تا ببینی ساده تر از چیزیه که فکر می کنی.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کیک کرم کارامل
سلام به رفقای کوکپد..من این کیک رو به مناسبت روز دخمل و وجود گل الی ناز ماه و با دستور ایشون درست کردم..الی جون عزیزم روز خودت و تمام دخملای کوکپد مباررک..بوس به همتون..@cook_29754315
-
-
کیک کرم کارامل
#کیک#کرم_کارامل#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی Fateme bayat#چالش_در_استقبال_بهار
-
کیک کرم کارامل
سلام به عزیزان دلمکیک کرم کارامل با دستور خوب و عالی دوست عزیزم حمیده جون 😍😍😍😍@Hamideh_cook
-
کرم کارامل خونگی 🥧
سلام به همه عزیزان من اومدم با یک دستور خیلی خوشمزه و عالی کرم کارامل خونگی که با کارامل های بیرون خیلی فرق میکنه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات