نان قابلمه ای
نان بدون فر_از نانهای سنتی افغانستان
مراحل تهیه
- 1
مواد خشک رو با هم مخلوط کنینو با دست خوب تکون بدین اینجوری اردتون حالت الک پیدا میکنه و سبک میشه بعد روغن اضافه کنین.آب رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا جایی که خیلی شل نشه حالا حسابی ورز بدین.میتونین زیره سیاه آسیاب نشده یا شوید خشک یا کشمش هم آخر اضافه کنین خیلی خوشمزه میشه. حالا بزارین یکی دوساعت تو جای گرم استراحت کنه
- 2
وقتی خمیر پف کرد گازو روشن کنین تا شعله پخش کن داغ بیاد بعد گازو کم کنید.حدود نیم ساعت چهل دقیقه بسته به شعله زمان میخاد تا یک طرف نون بپزه.وقتی پخت برگردونید تا طرف دومش هم بپزه و طلایی بشه
- 3
پ.ن.من خمیرو بعد از ورز دادن تو همون قابلمه ای که میخام بپزم پهن میکنم و میزارم استراحت کنه اینجوری وقتی پف کرد دیگه لازم نیست منتقلش کنم به قابلمه برای پخت چون همینکه هوا بخوره پف خمیر میخوابه
- 4
پ.ن.من از مایه خمیر فوری استفاده میکنم و نیازی نیست از قبل اون رو جدا خیس کنم اگر خواستین بیشتر پف کنه بیشتر بریزین.من از بکینگ پودر استفاده نمیکنم اگر خواستین میتونین اضافه کنین
- 5
پ.ن.شما میتونین بجای آب شیر ولرم و یا تخم مرغ هم اضافه کنین همچنین میتونین شکر هم بریزین بجای نمک بسته به ذائقه تون.نوش جون
دستورهای مشابه
-
-
-
نان تابه ای
نان تابه ای دستورش مثل همون نان خونگی هستش ولی موادش رو کمتر میگیریم چونه های کوچکتر درست میکنیم و داخل روغن سرخش میکنیم بعد روش شکر یا شیره خرما میریزیم و برای صبحانه یا عصرانه با چای یا شیر سرو میکنیم خیلی خوشمزه میشه👍😋
-
-
-
-
-
نان بربری الهام پز
#صبحانه_سالم#چالش نان بربری نوعی نان است که پخت آن در ایران مرسوم است و به هر دو شیوهٔ سنتی و صنعتی تولید می‌شود. نام این نان برگرفته از نام ایل بربر است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی می‌کردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند
-
-
-
نان مافین آرد گندم بدون فر
#مافین بر خلاف اسمش که یک نوع شیرینی هست به نانهای کوچکی گفته میشه که در تابه پخته میشن و نیازی به فر نیست. # نان_مافین سنتی انگلیس با آرد سفید تهیه میشن. ولی مافین هایی هم هست که با آرد گندم درست میشن. این مافین های خوشمزه و مقوی رو میشه برای صبحانه یا عصرانه همراه با مربا و چای صرف کرد. اگر هم زیادی موند میشه در فر یزر برای یکی دوماه نگه داشت. #کاپ_کیک#کیک#کیک_یزدی#کاپ_کیک_غول_پیکر #مافین #نان#نان_مافین
-
-
-
نان سیمیت
#سرآشپز_طلایییکی دیگر از نانهای طیبه پزنان سیمیت از لحاظر ظاهر نان زیبایی هست که در کنار سفره هامون خصوصا در کنار سوپ ها ، باعث میشه انگیزه و میل به غذا را ترغيب كند 🙏🏻🌹 ☺️💜
-
-
-
نان پیتا(نان مدیترانه ای)
#نان#پیتابا تشکر از مریم راشدی عزیز💕نان پیتا، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می‌دهند.
-
-
نان خانگی
#طعم_خانه اگر ۴تکه نان خوشمزه داشته باشی و شما ۵نفر باشید ،کسی که اصلا از مزه آن نان خوشش نمی آید «مادر»❤است.
-
نان پیازچه تابه ای
این نان فوق العاده خوشمزه و خوش عطر بو با بافتی نرم بسیار دلچسب رو به راحتی بدون فرو یا تنور با تابه میتونید درست کنید و از خوردنش لذت ببرید باتشکر از دوست عزیزم @Mozhgan_cook برای این دستور عالی#سوپر_آشپز#هفته_اول_پیازچه۲۲/۱/۱۴۰۴
-
🪷نان شیرمال🪷
🌺یک نان راحت بدون ورز دادن و همزن،بسیار ساده و آسان🌺با کمترین امکانات😎
-
-
-
-
-
-
-
-
نان حجیم 😋
نون پختن و بوی نون تو خونه به خونه روح میده 😊کلا نحوه ی درست کردن خمیرهایی که برای نانهای با رطوبت معمولی یعنی بین ۵۰ تا ۶۵ درصد به این شکل هست .#سراشپز_طلایی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)