اول زرده و سفيده تخم مرغ رو جدا كنيد حواستون باشه اصلا زرده توي سفيده نره ، سفيده رو با همزن برقي با دور تند انقدر بزنين كه وقتي ظرف رو بر ميگردونين از ظرف نريزه بعدش تو يخچال بذاريد تا بقيه كارارو انجام بديد

شكر و روغن رو با هم مخلوط كنيد وقتي كرم رنگ شد ٣ تا از زرده تخم مرغ رو بهش اضافه كنيد و ٥ دقيقه با همزن بزنيد تا يك دست بشه و بعد شير يا آب رو اضافه كنيد ١ دقيقه هم بزنين

آرد ، وانيل و بكينگ پودر رو سه بار الك كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيد و بعد گردو رو اضافه كنيد خوب مخلوط كنيد ، سفيده رو داخل مواد بريزيد و به صورت دوراني فقط در حد مخلوط شدن بزنين

قالب رو چرب كنيد و آرد بپاشين و بعد مواد رو داخلش بريزيد دقت كنيد مواد پف ميكنه پس دياد نيزيد (از نصف بيشتر كافيه) ،فر رو از يه ربع قبل تو دماي ١٧٠ درجه گرم كنيد و مواد رو داخلش بذاريد و بعد از ٤٠-٤٥ دقيقه با خلال خك كنيد و ١٠ دقيقه تو دماي بيرون بذاريد بعد از قالب خارج كنيد و به دلخواه تزئين كنيد

نوش جان💛