اول پودر خمیر مایه رو با یه ق چ شکر میریزیم تو آب تا عمل بیاد ۱۰ دقیقه بعد تخم مرغ وبقیه شکر هم میزنیم نمک و و روغن اضافه میکنیم بعد از این که خمیر مایه عمل اومد اضافه میکنیم و آرد و کم کم میریزیم هم میزنیم تا خمیر به دست بیاد سپس ورز میدیم مدت ۱۰ دقیقه در ظرفی گود که کمی چربی کردیم خمیر و میزاریم ۱ساعت تا ۲ حجمش دو برابر بشه خمیر نرم و لطیفی میشه

نکته اگه میخواید بدونید خمیر حجمش خوبه یا نه وقتی پف کرده انگشت و فرو میکنیم داخلش اگه همونجوری موند یعنی استراحتش کامله اما اگه بسته شد یعنی جا داره تا استراحت کنه و میتونید برای پیراشکی و پیتزا استفاده کنید 🤗🤗