اول سیر تازه رو تفت میدیم

بعد پیاز داغ آماده رو بهش اضافه می کنیم

حالا نعنا خشک رو اضافه میکنیم فقط داغ بشه ، بیشتر بمونه تلخ میشه و میسوزه. ۳۰ ثانیه کافیه

نصف لیوان کشک رو با نصف لیوان آب حرارت میدیم و رقیقش می کنیم. بعد به کشک بادمجون اضافه میکنیم.

اگر گردو خرد شده یا کنجد هم دوست داشتین تو این مرحله میتونید اضافه کنید. حالا فقط چند دقیقه رو شعله باشه کافیه و کشک بادمجون ما آماده هست.

در آخر با کشک و پیازداغ و نعنا و کنجد و گردو میتونید تزئینش کنید. نوش جان