لپه و برنج را نیم پز میکنیم، و کنار می‌گذاریم، پیاز را نگینی خرد کرده با گوشت و فلفل هالو تفت می‌دهیم فلفل و نمک و اضافه میکنیم بعد از عوص شدن رنگ گوشت، و تفت خوردن رب رو اضافه میکنیم تا خوب رنگ دهد، بعد برنج و لپه را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا رنگ رب را بخود بگیرد،

کلم را در قابلمه آب جوش که حاوی زردچوبه و نمک و کمی آبلیمو است پر پر میکنیم، و بعد از 5 دقیقه نرم شدن آبکش میکنیم، بعد از سرد شدن مواد و برگها دلمه ها را میپیچیم و داخل قابلمه مرتب چیده طوری که باز نشود

بعد سس دلمه را درست کرده به آن اضافه میکنیم تا در شعله کم به آرامی بپزد