دلمه کلم

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
آذربایجان شرقی

#جشنواره_نوروزی
#مدال_طلا
هنگامی که زندگی به شما صد دلیل برای گریه کردن می‌دهد
به زندگی نشان دهید که هزار دلیل برای لبخند زدن دارید…

دلمه کلم

#جشنواره_نوروزی
#مدال_طلا
هنگامی که زندگی به شما صد دلیل برای گریه کردن می‌دهد
به زندگی نشان دهید که هزار دلیل برای لبخند زدن دارید…

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددکلم برگ متوسط
  2. 1 لیوانبرنج نیم دانه
  3. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  4. 2 عددپیاز
  5. 1/2 لیوانلپه
  6. 1 لیوانسبزی دلمه خرد شده(شامل ریحان مرزه شوید پیازچه)
  7. 2 ق غذاخوریرب گوجه
  8. آبلیمو ‌
  9. 3 ق غذاخوریزرشک
  10. نمک فلفل زردچوبه و دارچین و روغن به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    لپه و برنج رو دوساعت قبل جداگانه خیس میکنیم لپه رو با کمی آب میپزیم. برنج رو با کمی زردچوبه و نمک و آب میزاریم نیم پز بشه. توی قابلمه نسبتا بزرگ آب میرزیم و میزاریم به جوش بیاد.ساقه کلم رو با برش تقریبا عمیق جدا میکنیم و میزاریم توی آب درحال جوش.یکی از پیازها رو خرد میکنیم و با روغن و زردچوبه سرخ میکنیم گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم زرشک شسته شده و یک قاشق از رب رو اضافه میکنیم وقتی تفت خورد از روی حرارت برمیداریم

  2. 2

    برنج و لپه و سبزی خرد شده و گوشت و پیاز رو توی تابه حاوی رب و زرشک مخلوط میکنیم نمک و فلفل و دارچین رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وقتی کلم ها کمی پخته شد (نباید زیاد پخته و له بشه) برگ ها به راحتی از هم جدا میشه یکی یکی برمیداریم و کمی از مواد دلمه میزاریم و میپیچیم.

  3. 3

    پیاز دیگه رو توی تابه خرد میکنیم و تفت میدیم یک قاشق رب رو اضافه و تفت میدیم کمی آب جوش و آبلیمو رو آضافه میکنیم. کف قابلمه ای که میخوایم دلمه رو بپزیم یک ردیف برگ کلم پخته میچینیم روی برگ ها دلمه های پیچیده شده رو میچینیم روی اون سس آماده شده رو میچینیم و میزاریم روی حرارت تا دم بکشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
در
آذربایجان شرقی
دستورهایی که امتحان میکنم و خوبه توی کوکپد ثبت میکنم❤️
بیشتر

نظرات (24)

دستورهای مشابه