خمیر مایه و شکر رو در ظرفی به آب یا شیرمون اضافه میکنیم و کنار میگذاریم

در ظرفی دیگر تخم مرغمون رو با چنگال هم میزنیم و تا از لختگی در بیاد

بعد خمیر مایه رو اضافه میکنیم با روغن و نمک و بکینگ پودر بعد بصورت مرحله ای آردمون رو اضافه میکنیم

تا زمانی ادامه میدیم که خمیر به دستمون نچسبه

وقتی خمیر آماده شد ته ظرف را یا روغن یا آرد میپاچیم و خمیر رو حدالامکان در جای گرم می‌گذاریم و رویش را با نایلکس یا سلیفون میکشیم

این نوع خمیر برای خمیر پیتزا و پیراشکی و... است