مراحل تهیه
- 1
یه قالب 20 سانتی رو کاغذ روغنی زیرش میندازیم و قالب رو کاملاً چرب می کنیم بعد نمک و آرد رو با هم مخلوط می کنیم 3 بار الک میکنیم و فر را با درجه ۱۸۰ روشن میکنیم، سیب ها رو پوست میگیریم و هر کدوم رو از عرض برش میدیم، به صورتی که هر کدام از برش های سیب به ضخامت ۲ میلی متر باشه مرکز سیب ها رو با کمک یک کاترگرد یا ته ماسوره خارج میکنیم
- 2
سیب های حلقه شده رو داخل یک کاسه می ریزیم و ۲ قاشق از شکر رو روی سیب ها می پاشیم بعد آبلیموی تازه رو روی سیب ها و شکر میریزیم و سیب ها رو زیر و رو میکنیم تا به خوبی با آبلیمو و شکر مخلوط بشن میزازیم سیب ها همراه با شکر و آبلیمو15 دقیقه مزه دار بشن
- 3
پودر دارچین و پودر جوز هندی رو به مخلوط آردمون اضافه میکنیم و با همدیگه مخلوط میکنیم، تخم مرغ ها رو در یک ظرف مناسب شکسته و با همزن برقی7 دقیقه با دور تند بزنید تا حجم بگیره بعد شکر دانه ریز رو به صورت تدریجی و وقتی همزن روشن هست به تخم مرغ ها اضافه میکنیم پف کیک ما به حجیم شدن تخم مرغ ها بر میگرده پس دقت کنین و با صبر و حوصله این مرحله رو انجام بدین چون بیکینگ پودر نداره
- 4
همزدن رو انقدر ادامه میدیم تا مخلوط شکر و تخم مرغ دو برابر بشه و رنگ مواد کاملا روشن بشه همزدن رو حدود10 دقیقه ادامه بدین بعد همزن میذاریم کنار و آرد رو طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم هر بار با کمک لیسک آرد رو به خورد موادمون میدیم و به آرومی آرد رو فولد میکنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد
- 5
سیب های مزه دار شده رو یک لایه کف قالب میچنیم بعد 1/3از خمیر رو روی سیب ها بریزین و با پشت قاشق پخش کنید و مجددا یک لایه سیب و بعد خمیر و همینطور مراحل رو ادامه بدین تا مواد تموم بشن
- 6
قالبمون رو داخل فری که از قبل گرم کردیم قرار میدیم و 1ساعت زمان میدیم تا کیک بپزه و روی کیک به رنگ طلایی در بیاد،کیک رو بعد از40 دقیقه تست کنین و در صورت تمیز در اومدن خلال کیک پخته
بعد از پخت 10دقیقه صبر کنین تا کیک خنک بشه و بعد از قالب خارجش کنین و روی توری خنک کننده کیک قرارش بدین تا سرد بشه و بعد روی اون رو پودر قند بپاشین
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک سیب شارلوتکا
#کیک_سیب_روسی #چالش_80 کیکی با بافت بسیار ترد که مبداً اون کشور روسیه هست. نکته جالبی که در تهیه این کیک قابل توجه هست اینه که در تهیه اون از روغن یا کره استفاده نمیشه و این برای دوستانی که شیرینی دوست دارند اما به خاطر کالری و یا منع مصرف چربی خیلی نمیتونن سراغ مصرف شیرینی جات برن گزینه مناسبی هست، این کیک حتی با اینکه برای پف دهی از بکینگ پودر هم در اون استفاده نمیشه بافت مناسب و خوش طعمی پیدا میکنه. به شرط اینکه مراحل رو به دقت انجام بدیم. در اینصورت یک کیک سیب خوش بافت خواهیم داشت که در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
-
-
-
-
کیک رز سیب
#روز_زن#کیک_ سیباین کیک خوشمزه را برای مامانم پختم. ایشالا همه مادرا تنشون سالم و عمرشون بلند باشه.
-
-
-
تارت سیب
اینم تارت سیب با خمیر مخصوص کراست تارت.این نوع از تارت در دسته ی شیرینی ها قرار میگیره . من این تارت رو با باقی مونده ی خمیر تارت مرغم درست کردم ، اما اگه بخواین مقدار بیشتر درست کنین خمیرش همون اندازه ی خمیر تارت مرغ میشه و مقدار سیب باید دو برابر بشه .#تارت_سیب #پای_سیب #شیرینی_تارت #تارت_فرانسوی
-
کره سیب
کره سیب در واقع هیچ ارتباطی با کره نداره یعنی اصلا چرب نیستبرای صبحانه با نون تست یا نون سبوس دار و گردو خیلی خوشمزه میشهممنون از دوست گرامی❤@razieh_Ghadimi_55#سرآشپز_طلایی#کره_سیب
-
کیک هویج انگلیسی آتنا
یه کیک خوشمزههههه و فوق عجله اییییییکه رفت مهمونی پیش رهام جونش😍😍😍😍😍😍
-
کیک هویج انگلیسی آتنا
سلاممممم✋✋جونم براتون بگه🤔 من اصلا عادت ندارم خامه فرم داده شده تو فریزر نگه دارم همیشه تازه خامه شیرین شده میگیرم و فرم میدم و مصرف میکنم😊 ولی اینبار یه کم از خامه ای که برای کیک تولد بابا استفاده کردم متاسفانه موند و من مجبور شدم فریز کنم🙈 دیدم چند تا هویج تو یخچال هست گفتم پس یه کیک هویج خوشمزه میزنم و با همون مقدار خامه یه تزیین هم میکنم اینجوری هم خامه مصرف میشه هم یه کیک مقوی و عصرونه میل میشه 🤩اینجوری بود که دست بکار شدم🤓 هر چند خامه فریز شده خیلییییی برای کار با ماسوره باهام یاری نکرد😜 ولی در نهایت خوب بودیهویی و عجله ای هم فوق العاده خوشمزه شد هم خوشگل شد 🥰امیدوارم شما هم این کیک بی نظیر رو آماده کنید و تو این روزهایی پاییزی همراه با یک فنجان نوشیدنی داغ در کنار عزیزانتون میل کنید😘😘😘 -
-
-
کره سیب
از کره سیب برای تاپینگ پنکیک، رومال نان تست، در کنار بستنی و دیگر دسرها استفاده می شود.
-
-
پنکیک سیب 🍏
یه پنکیک ساده و به شدددددت خوشمزه 😍با اینکه حتی یه دونه شکر نداره ولی بازم شیرینه و این شیرینی طبیعی خود سیب هست که انقدر لطیف و خوش خوراکش کرده ☺️ممنونم از نیره خانم عزیز و هنرمند( @zanjani ) بابت این دستور فوق العاده شون ❤❤ -
-
-
-
-
-
تارت تتن گلابی
یک تارت کاراملی که اکثرا با سیب یا گلابی درست میشود و به تارت برعکس هم معروف است ، این دسر معمولا کمی گرم همراه با یک اسکوپ بستنی و یا کمی خامه زده شده سرو میشودتارت تتن یک دسر فرانسوی است که به اسم خواهران تتن نامگذاری شده . یک روز که این دو خواهر در هتل خودشان در حال درست کردن پای سنتی برای مشتریان شان بودند متوجه شدند که سیب ها مدت طولانی در کره و شکر پخته شدند و بوی سوختگی میدهند . آنها خمیر شیرینی را انداختند روی ماهیتابه سیب ها و گذاشتند داخل فر تا تارت را نجات دهند ، وقتی تارت آماده شد و برای مشتریان سرو کردند مشتری ها خیلی از آن تعریف کردند این شد که این دسر بنام آنها نامگذاری شد و الان در اکثر رستوران های دنیا سرو میشود
samira -
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)