لوبیا پلو (لوبیای سبز)

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

یه لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی درست می شه که غذای شیرازیه و بعدا دستورش را ایشاله می ذارم . کلا ما پلوهامون زرده و چلوهامون سفید که خیلی خوش ظاهرتر است مثلا عدس پلو ما زرد است نه سفید و.....این غذا با گوشت قیمه و مرغ هم درست می شود و بعضی ها موقع کشیدن رویش دارچین می پاشند .ناگفته نماند نباید در همه پلوها و خورشتها هرچه ادویه دم دست بود اضافه کرد چون طعم آنها غالب می شود 🤔و طعم‌اصلی قربانی می شود مثلا پودر گراند ماسالا مخصوص پلو هندی ست نه اینکه در همه پلوها اضافه کرد ☺

لوبیا پلو (لوبیای سبز)

یه لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی درست می شه که غذای شیرازیه و بعدا دستورش را ایشاله می ذارم . کلا ما پلوهامون زرده و چلوهامون سفید که خیلی خوش ظاهرتر است مثلا عدس پلو ما زرد است نه سفید و.....این غذا با گوشت قیمه و مرغ هم درست می شود و بعضی ها موقع کشیدن رویش دارچین می پاشند .ناگفته نماند نباید در همه پلوها و خورشتها هرچه ادویه دم دست بود اضافه کرد چون طعم آنها غالب می شود 🤔و طعم‌اصلی قربانی می شود مثلا پودر گراند ماسالا مخصوص پلو هندی ست نه اینکه در همه پلوها اضافه کرد ☺

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهلوبیا سبز
  2. 1 پیمانهگوجه فرنگی رنده شده بدون پوست
  3. 1 پیمانهبرنج
  4. 1 عددهویج
  5. نصف عددفلفل قرمز دلمه ایی
  6. ادویه زردچوبه و نمک
  7. روغن به اندازه
  8. 1 عددسیب زمینی
  9. 1 عددپیازرنده شده برای گوشت
  10. میزان مواد بازم سلیقه گی ست و تجربه‌گی

مراحل تهیه

  1. 1

    ظاهرا اول لوبیا سرخ می شود و بعد پخته می شود ولی من اول می پزم و بعد تفت می دهم‌.هر لوبیا ۵ قسمت شود خیلی ریز حالب نیست البته نظر کاملا شخصی ست😁

  2. 2

    گوشت چرخ کرده هم سرخ شود با پیاز رنده شده و زردچوبه و نمک اضافه شود

  3. 3

    بعد گوجه فرنگی را رنده کنید و موقع رنده پوستها رنده نشود

  4. 4

    اگر برنج آبکش می شود بگذارید کاملا مخلوط غلیظ شود و آب نداشته باشدو لابلای پلو آبکش هرچقدر لازمه بریزید یعنی مواد انقدر زیاد نباشه که دیگه پلو را نبیند

  5. 5

    اگر مثل من ‌آبکش نمی کنید نگذارید آب تبخیر شود و داخل آن بریزید تا با برنج تبخیر شود

  6. 6

    هویج و فلفل قرمز برای زیبایی در آن ریخته می شود ضمنا اگر هوس ته دیگ در دمی دارید وقتی برنج آبش تمام شد. قابلمه دیگری آماده کنید و سیب زمینی را داخلش بچینید و حالا از قابلمه دیگر لوبیا پلو را رویش بریزید.بهرحال ریسک بر نج آبکش و مخلوط کردن با مواد بهترست ولی ویتامین ها کمتر😂

  7. 7

    مسلما زعفران تمام غذاها را خوشمزه می کند و اگر کم مصرف شود غالب بر طعم غذا نمی گردد.بهرحال در فصل وفور گوجه فرنگی لوبیا پلو را با رب درست نکنید تا واقعا طعم عالی ش را حس کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
در
تهران
من‌ در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر

دستورهای مشابه