مراحل تهیه
- 1
برای میرزاقاسمی لطفا از بادمجان دلمه استفاده نکنید چون واقعا توی طعمش اثر داره. حتما بادمجان ها رو کباب کنید چون طعم میرزا قاسمی به بوی دودشه. پس یه کم بادمجان ها رو گوشتی تر انتخاب کنید و حسابی کبابش کنید
- 2
بعد از کباب کردن پوست بادمجان ها رو بگیرید و اگر تخم داشت حتما با چنگال خالی کنید فقط از گوشت بادمجان استفاده کنید. سیر رو رنده کنید و با بادمجان و زردچوبه با هم تفتش بدید.
- 3
گوجه فرنگی ها رو حتما میکس کنید و بریزید تو موادتون. صبر کنید آب گوجه کشیده بشه بعد یک قاشق رب اضافه کنید و دوباره تفت بدید نمک و فلفل هم بزنید به دلخواه
- 4
دو تا از تخم مرغ ها رو در کاسه بشکنید مخلوط کنید و روی میرزا قاسمی بریزید هم نزنید درش رو هم نبندید چون شکل غذاتون بد میشه. خیلی آروم با قاشق فضا باز کنید تا تخم مرغ ها ببندد. شعله رو کم کنید. اجازه بدید غذا به روغن بیفته. خیلی آسونه فقط کمی حوصله میاد تا یه میرزاقاسمی اصولی بشه. 😊تخم مرغ آخر رو جدا بپزید برای تزئین روش. بهتون قول میدم با این روش که درست کنید دیگه میرزاقاسمی رستوران ها رو نمی خورید☺️☺️☺️
- 5
حالا باقالی قاتوق رو یادتون میدم. اگر باقالی محلی تهیه کنید خیلی عالیه چون هم طعمش و هم شکلش خوب می مونه. اگر کشاورزی بگیرید مراقب باشید زیاد آب نریزید توش زود وا میره و حالت خمیری می گیره
- 6
باقالی پوست کنده و به همراه روغن و زردچوبه و سیر رنده شده 3 الی 4 دقیقه تفت بدید و بلافاصله دو قاشق شیوید رو اضافه کنید اونم یک دقیقه تفت بدید
- 7
3 تا لیوان آب و نمک و فلفل اضافه کنید و وقتی جوش اومد کمش کنید با شعله کم بپزه. باقالی هاتون نباید وا بره وقتی دست می زنید باید نرم باشه اما له نباشه وقتی در این حد شد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و دوباره در قابلمه رو ببندید. باقالی قاتوق نباید آب زیادی داشته باشه خشک هم نشه. وقتی تخم مرغ ها بست و آب غذا اندازه شد خاموش کرده و نوش جان کنید👌👌
- 8
تمام قلق عالی شدن این دو تا غذا رو بهتون گفتم دوستای عزیزم. از غذاهای خوش مزه خطه همیشه سبز گیلان لذت ببرید❤️❤️❤️❤️
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
میرزا قاسمی گیلانی❤️
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی#بادمجان#میرزا_قاسمی#گیلانی🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
میرزا قاسمی
یه وعده غذای ساده و خوشمزه👌😋میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و محبوب گیلانی هست که به دلیل طعم خاص بادمجان کبابی محبوبیت بسیار زیادی در تمام نقاط ایران پیدا کرده😋😍با تشکر از دوست عزیز و نازنینم مریم گلی🙏😘❤️ فقط ببخشید مریم جان چون باید سه نفرو تگ میکردم هر کاری کردم نشد شما رو هم تگ کنم🥴🤔از دوستان عزیزی که تگ میکنم ممنون میشم که منو در این چالش همراهی کنن ❤️❤️❤️@cooliiiivaaaand@banoykord69@Maman_dogholooha98فقط من با مقدار کم درست کردم شما میتونید مقدار مواد رو دو برابر کنید نووش جوونتون 🙌🥰⚘️#میرزا_قاسمی#کوک_اسنپ#تابستانه#غذای_محلی
-
-
-
میرزا قاسمی
#میرزا_قاسمی قبلا فک می کردم میرزا قاسمی یه غذای خیلی سادست که همه بلدن اما جلوتر متوجه شدم خیلیا اصلا طعم واقعی و خوشمزه این غذارو درست نچشیدن.این دستورو مامانم کم کم با تجربه بدست آورده که ما دختراهم ازش یاد گرفتیم ، دست به کار شید همین امشب درست کنید و نوش جان کنید.😊
-
-
-
-
اولین میرزا قاسمی من
اولین باری بود که درستش کردم ، خوش مزه شده بود . عاشق گیلانم و غذا های گیلانی.
-
-
میرزا قاسمی
#نذری_خانگیبخاطر ماه محرم پویش مردمی غذای نذری خانگی رو شروع میکنم هرروز برای خانواده غذای نذری میپزم و آن شاءالله قسمت باشه در تمام طول سال این کار رو انجام میدم اینجوری هرروز غذای متبرک و نذری میخوریم#سرآشپز_طلایی
-
میرزا قاسمی کبابی
بهترین هدیه برای یک زن احترام استﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻫﺪﯾﻪ ﺑﺮﺍﯼ کودک ﺗﺮﺑﯿﺖ درست ﺍﺳﺖ.ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻫﺪﯾﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻭﺳﺖ ﻭﻓﺎ ﺍﺳﺖ.ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻫﺪﯾﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺧﺪﻣﺖ صادقانه ﺍﺳﺖ.ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻫﺪﯾﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻤﺴﺎﯾﻪ ﻫﻤﺪﺭﺩﯼ ﺍﺳﺖﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻫﺪﯾﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﺧﺮﺕ ﻧﯿﮑﯽ ﺍﺳﺖ.بهترین هدیه برای مادر ، محبت استبهترین هدیه برای پدر افتخارات فرزندش است."ﺑﻬﺘﺮﯾﻨﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯾﺘﺎﻥ ﺍﺯﺩﺭﮔﺎﻩ پروردگار آرزو میکنم🍃🌸ممنونم از دوست عزیز و خوبم@cook_27251995
-
خورشت مرغ و هویج و آلو🥰
#سرآشپز _طلایی در اصل این خورشت مخصوص آذری های عزیز می باشد❤️
-
میرزا قاسمی
💕در قلب خویش دانه های مهربانی و عشق بکارید تا در این بهار دانه ها به شکوفه های زیبای پاکی و آرامش تبدیل شوند🌱#به_صرفه#ناهار#خوشمزه#کم_هزینه
-
بفرمایید میرزا قاسمی
این غذای گیلانی عالیهمواد اولیه رو ده برابر کردم و برای ده نفر درست کردم
-
-
-
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی از غذاهای اصیل گیلانی به شمار می آید که نزد گیلانی به خصوص رشتیا از محبوبیت خاصی دارد و بیشتر اوقات با برنج گیلانی سرو میشود#سفراول
-
-
میرزا قاسمی
من عاشق این غذام. غذاهای منطقه‌ی گیلان واقعا فوق العاده‌ست.اکثرا گیاهی، کم خرج و در عین حال خیلی خوشمزه.این دستور کاملا گیلانیه. طبق معمول با جزییات برای عزیزانی که اولین تجربه شون هست و اگر تا به حال امتحان نکردید بشدت توصیه میکنم.
-
-
-
-
-
-
-
باقلا قاتوق
غذاهای گیلانی همه خوشمزه و خوش عطر هستن به خصوص این خورشت فوری که به درد این روزها هم میخوره#خانه_تکانی
-
میرزا قاسمی
حکایت از آنجا شروع میشود که میرزا قاسم خان قاجار، حاکم گیلان در دهه ۱۲۳۰، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همیشه غذاهای جدیدی را امتحان می‌کرد. اما یک روز که در حال ترکیب مواد مختلف بود، با ترکیب بادمجان، گوجه و سیر توانست به طعم بی‌نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند. او این غذا را در سراسر گیلان بانام میرزاقاسمی رواج داد و بعدازاینکه به حاکمیت فارس برگزیده شد، میرزاقاسمی را در استان فارس هم رواج داد. وی را پس از فوت در جوار آرامگاه حافظ شیرازی به خاک سپردند⚘⚘با دستور دوست گلم ♥️⚘ @banookord124899
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)