در ابتدا شیر را گرم کرده در حدی که دست را نسوزاند ولی دست گرما را احساس کند سپس نصف لیوان از شیر را بردارید و به آن مایه خمیر اضافه کنید همراه یک قاشق شکر و در لیوان را. درپوش قرار دهید تا مایه خمیر عمل کند.

داخل ظرف دیگر مابقی شیر را همراه روغن ، نمک و شکر بریزید و مخلوط کنید سپس مایه خمیر آماده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و کم کم آرد را اضافه کنید داخل دستگاه خمیرزن بریزید و مخلوط کنید و کم کم آرد را اضافه کنید یا اینکه با دست ورز دهید وقتی خمیر آماده شد حدود یک ربع با دست ورز دهید و با کف دست خمیر را باز دوباره جمع کنید و حسابی ورز دهید ، بعد از این تایم کف ظرف را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و روی آن را یک دستمال نمدار قرار دهید و به مدت یک ساعت استراحت دهید

بعد از این زمان خمیر را دوباره ورز دهید و به شکل دلخواه در بیاورید من به چند شکل که در تصویر می‌بینید درست کردم سپس وقتی داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده آید بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید و سپس روی خمیر را رومال بزنید زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده و روی نون بمالید و روی آن کنجد بپاشید و داخل فر که از قبل گرم کرده آید با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار دهید و وقتی از فر خارج کردید شربت بار را با برس روی نون شیرمال بکشید. نوش جان