کیک دو طبقه کاکائویی با گاناش و خامه
فائزه سیاحی @cook_20255707
میتونید مواد مورد نظر رو نصف کنید و کیک و گاناش رو پخت کنید
کیک دو طبقه کاکائویی با گاناش و خامه
میتونید مواد مورد نظر رو نصف کنید و کیک و گاناش رو پخت کنید
مراحل تهیه
- 1
تخم مرݝها وشیر باید هم دمای محیط باشن،سفیده روباوانیل هم زده و زرده رو جدا بزنیدسفیده باید خوب سفت شود سپس زرده روباشکر هم بزنید تا کرمی شود. سپس روݝن و بعد شیر خوب که هم زدید آرد رو با نمک و بیکینگ پودر و نسکافه و کاکائو سه بار الک کنید و بعد آروم آروم آرد رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید مرحله آخر سفیده رو اضافه کنید
- 2
قالب مورد نظر را کاݝذروݝنی بزنید و مواد رو داخل قالب بریزید کمی تکان دهید و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بذارید بپزد و در مرحله آخر بعد ۳۵ دقیقه با خلال پخت کیک را امتحان کنید
- 3
گاناش: شیر و خامه و پودر کاکائو و نشاسته و شکر را خوب هم زده روی حرارت متوسط میذاریم و خوب هم میزنیم انقدر مخلوط میکنیم تا ݝلیظ شود سپس در مرحله آخر کره رو اضافه میکنیم هم میزنیم و بعد از سرد شدن روی کیک رو با گاناش میپوشونیم
- 4
خامه قنادی را به مقدار لازم گذاشتم تو یخچال تا کمی نرم شود حتما باید سرد باشد میتونید زیر ظرف را یک ظرف پرازیخ بذارید به فرم گرفتن خامه بیشتر کمک میکنه سپس با همزن خوب هم زدم تا فرم بگیرید برای تزیین استفاده کردم; نووووش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک کاکائویی با روکش گاناش
دستور اصلی این کیک با گاناش تزیین شده ولی من شکلات تخته ای گیرم نیومد از سس شکلات آماده استفاده کردم وخوشمزه هم شد وطعم این کیک هم واقعا عالی هست
-
-
کیک نسکافه با گاناش شکلات
سلام دوستان جانبعد از دوماه عزای ارباب دلم لک زده بود واسه پخت یه کیک جذاب 🥮🎂
-
کیک نسکافه با گاناش نسکافه ای
#نیمه_نهاییسلام به همه، این کیک رو تو یه بعد از ظهر خوب پختم همینطوری الکی. ظاهرش خوشگل نشد زیاد اما طعمش بی نظیر بود. پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید ❤️
-
-
دسر و کرم پاتیسیر
هم میتونید بعنوان دسر سرو کنید و هم میتونید بعنوان گاناش کیک یا مواد میانی کیک،شیرینی دانمارکی،لطیفه،نان خامه ای،پلاشکی و غیره..... استفاده کنید.#کرم_پاتیسیر #دسر #گاناش
-
کیک شکلاتی عصرانه به همراه گاناش شکلاتی
این کیک جزء کیکهای کوئیک میکس(همه مواد داخل یک کاسه با هم همزده میشود)هست ،با این وجود بافت و طعم و پفش بینظیره ،سریع و راحت درستش کنید و عزیزانتون رو سوپرایز کنید😍
-
-
گاناش شکلاتی بدون خامه
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘گاناش نوعی سس شکلاتی است که برای تزئین انواع کیک، دونات، شیرینی و دسر استفاده میشود.👌👌👌یکی از خوشمزه‌ترین، زیباترین و ساده‌ترین تزیینات برای کیک و دسر و پوشش روی کیک استفاده از گاناش شکلاتی است.که براحتی میتونید خودتون درست کنید .🥰🥰غلظت گاناش سلیقه ای هستاگه بخوایید مثل من ماسوره بزنید گاناش رو غلیظ تر کنید .👌👌👌 #سرآشپز_طلایی#گاناش#گاناش_شکلاتی#گاناش_بدون_خامه#مقرون_به_صرفه#چرا_خونگی#تزییندوشنبه دوم بهمن ماه هزار و چهار صد و دو
-
کیک کاکائویی با فیلینگ گیلاس و کرم چیز
خورشید چراغکی ز رخسار علیستمه نقطه کوچکی ز پرگار علیستهرکس که فرستد به محمد صلواتهمسایه دیوار به دیوار علیستعید غدیر خم بر همگان مبارک 😍💕باتشکر از خانم مهربانو عزیزم بابت راهنمایی برای کرم چیز و ضمن تشکر ویژه از معمومه خانم گل(آبادان) برا رسپی کیک کاکائویی شون(من به جای 2 تخممرغ 3 تا زدم و بعضی مواد رو کم و زیاد کردم دیگه ببخشین😉)و یک نکته مهم داخل پلو پز درست کردم و چون پلوپز 12 نفره بود وقالب نداشتم و از قالب پلوپز استفاده کردم کیک پف انچنانی نکرد ☹️
-
-
-
جایگزین عالی برای خامه قنادی
یه جایگزین عالی با همون کیفیت و بافت و طعم فوق العاده و اگه مث من با خامه قنادی و فرم گرفتنش و بقیه دردسراش مشکل دارین پس حتما این رسپی امتحان کنید از ترکیب محلبی و خامه صبحانه درست میشه#سرآشپز_طلایی
-
کیک طرح سیبیل روز پدر
به اصرار بچه ها یه کیک سریع و فوری درست کردم اونم تو کیک پز خیلی هم خوششون اومد 🤪
-
-
کیک شکلاتی با سس مخصوص
این کیک بافتی خوبی داره و خیلی خوشمزه س میتونید بدون سس درست کنید و میل کنید
-
-
-
کیک اسفنجی دو رنگ
یه کیک فوق العاده آسون و ارزون و در دسترس که عاشقش میشی. میتونید این کیک رو هم برای صبحانه و هم عصرانه تهیه و نوش جان کنید
-
-
گاناش مخصوص کیک
این دستور رو هم میتونید به عنوان گاناش برای ماکات کیک استفاده کنید یا بعنوان سس بریزید رو کیک که خیلی عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #گاناش_کیک #کیک#سس_کیک #گاناش_شکلاتی -
کیک نسکافه گردو
#کیک در این دستور میتونید گردو رو حذف کنید و اینکه به جای ماست میتونید شیر بریزید یا نصف شیر و نصف ماستتزیینشم که میخواستم یه چیزی بنویسم خراب شد🤦🏻♀️ولی خوجل شد
-
کیک خامه ای با روکش گاناش
این کیک رو من به عنوان دسر توی مهمونی دوستانه درست کردموقتی گاناش رو با شکلات تلخ درست کنین قطعا طعمش خوشمزه تر میشه😌
-
گاناش بدون خامه و شکلات 🍫
این گاناش بسیاار عالیه و خوشمزست و به راحتی میشه اونو با ماسوره زدرسپی این گاناش رو هم از پرچین خانم هنرمند گرفتم @ashpazye_parchin#گاناش#گاناش_شکلاتی
-
کیک کاکائویی با سس کاکائو
سلامم🙇🙇🖤ارباب ...◾️صدای قدمت می آید🖤هنگامه اوج ماتمت می آید▪️ما در تب داغ و غم تو میسوزیمیک روز دگر محرمت می آید.😔😔..پیشاپیش_ایام_محرم_تسلیت باد♥♥♥آخرین پخت کیک وشیرینی قبل ماه عزاممنون از دوستان گل وعزیزم 🌷🌷🌷🌷🌷مژگان بانوی عزیزم😍@Mozhgan_cookومامان زینب جان😍@maman_zeinab73#کیک_کاکائویی#سس_کاکائویی#عصرونه
-
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز و گردو
سلام #کیک_تولد عالی که به هر مناسبتی میتونید درستش کنید. مثلا به عنوان کیک روز پدر.من چون زیاد از فوندانت و استفاده کردن از رنگای غذایی توی کیک خوشم نمیاد ..... همیشه طعم و تزئین کیکای ساده رو بیش تر میپسندم .... امروز سعی کردم یه لایه خیلی کم از خامه روی کیک بزنم و بیش تر با گردو کیکم رو تزئین کنم.... که خیلی ام برای سلامتی ضرر نداشته باشهسایت آشپزی یامی شف رو توی گوگل سرچ کنید تا کلی آموزش عالی و رایگان ببینید.مثل:پخت کیک اسفنجی تولدآموزش خامه قنادیآموزش خامه کشی کیکآموزش تزئین کیک با گاناشو کلی آموزش عالی دیگهHTTP://yummy-chef.com
-
-
کیک شکلاتی تابه ای(بدون فر)
بقدری بافت این کیک لطیف میشه که حتی میتونید از اون برای کیک تولد هم استفاده کنید،دو تا کیک درست کرده روی هم قرار بدید با مقداری گاناش و میوه فصل تزیین کنید خیلی ساده و شیک#بدون_فر -
چیز کیک کاپو چینو
#چیز_کیک_کاپوچینو#چیز_کیکاز هر پایه کیکی میتونید استفاده کنید ( هر طعمی باشه، هر بافتی باشه این دیگه دلبخواهی هست) میتونید از پایه بیسکوئیتی هم استفاده کنید یا کیک را گود نکنید و از یک لایه نازک کیک استفاده کنید که لازمه قالب کمربندی و رینگ یا به کمک طلق تو قالب معمولی درست کنید ولی این مدل نیاز به هیچکدوم اینا نداره و بنظر من شیکترهاین چیز کیک رو میتونید در طعم های دیگه درست کنید.مثلا کاپوچینو رو حذف کنید و نوتلا بزنید که میشه چیز کیک نوتلایا جای کاپوچینو قهوه بزنید یا نسکافه بزنید یا ...با رسپی دوست عزیزم نسرین جون
-
کاپ کیک شکلاتی 😚
یه عصرونه ساده 😍 بدون همزن برقی میتونه بدون فر هم باشه 🎂😍ساده شکلاتی و خوشمزه 😍 میتونید با نصف مواد هم درست کنید، 😊💓
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12477867
نظرات