اول شکوفه های بهار رو شستم و تمیزش کردم

بعدش تو یه قابلمه بزرگ آب ریختم و گل بهار رو ریختم توش و گذاشتم رو گاز شعلشو زیاد کردم تا بجوشه. برای اولین بار که میجوشه آب توی قابلمه کاملا زرد میشه. باید آبکشش کنید. بعد تو یه کاسه بزرگ آب سرد بریزین و بهار رو از تو آب کش بریزین تو آب سرد و دوباره بریزین تو قابلمه روش آب بریزین بذارین دوباره بجوشه

مرحله ی قبل باید 4 بار تکرار بشه تا تلخی بهار کاملا گرفته شه. هر بار که آب توی قابلمه جوش میاد زردی آب از دفعه ی قبل کمرنگ تر میشه تا دفعه ی چهارم که آب کاملا رنگش روشنه. بعد که آبکش کردیمو و ریختیم تو آب سرد بعد چند دقیقه دوباره آبکش میکنیم میذاریم کنار تا آبش بچکه

حالا میریم سراغ شکر. شکر رو میریزم توی قابلمه و 2 لیوان آب میریزیم روش شعله شو کم میکنیم هر چند دقیقه هم میزنیم تا شکر آروم آروم حل بشه بعد که حل شد آبلیمو رو میریزیم توش (تا بعد سرد شدن شکرک نزنه) و دیگه هم نمی‌زنیم میذاریم یکم بجوشه تا قوام بگیره

بعد ده دقیقه خاموشش میکنیم و میذاریم تا سرد بشه. بعد که سرد شد بهار رو میریزیم توش و یه هم میزنیم. مربا آمادس نوش جان