آش بادمجان
مراحل تهیه
- 1
اﺑﺘﺪا ﮔﻮﺷﺖ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻗﻂﻌﻪ ﻫﺎﻱ ﺑﺰﺭﮒ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﻛﻨﻴﺪ. ﺑﻌﺪ ﺗﻔﺖ ﺩاﺩﻥ ﺑﺎ ي ﭘﻴﺎﺯ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ+ اﺩﻭﻳﻪ ﺑﭙﺰﻳﺪ. اﮔﻪ ﺗﻜﻪ ﻫﺎ ﻛﻮﭼﻚ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﻗﺸﻨﮓ ﺭﻳﺶ ﺭﻳﺶ ﻧﻤﻴﺸﻮﻧﺪ.
- 2
ﮔﻨﺪﻡ اﺯ ﻗﺒﻞ ﺧﻴﺴﺎﻧﺪﻩ (ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 5 ﺳﺎﻋﺖ) ﺭﻭ ﺑﺎ ﻛﻤﻲ اﺏ ﺑﮔﺬاﺭﻳﺪ ﺑﭙﺰﺩ. ﺗﻮﺟﻪ ﺩاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻴﺪ ﺩﺭﺏ ﻗﺎﺑﻠﻤه ﺭا ﻛﺎﻣﻞ ﻧﺒﻨﺪﻳﺪ ﭼﻮﻥ ﺳﺮ ﻣﻲ ﺭﻭﺩ و ﺣﺘﻤﺎ ﺑﻬﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﺗﻪ ﻧﮕﻴﺮﺩ. اﺧﺮﻫﺎﻱ ﭘﺨﺖ ﻋﺪﺱ و ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻧﻬﺎﻱ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻗﻂﻌﻪ ﻫﺎﻱ ﻛﻮﭼﻚ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﻛﺮﺩﻩ اﻳﺪ ﺭا اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ. اﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﻋﺪﺱ ﻫﻢ ﺑﭙﺰﺩ. ﺣﺎﻻ ﻧﻤﻚ و ﻧﺼﻒ ﭘﻴﺎﺯ ﺩاﻍ و ﺳﺒﺮ ﺩاﻍ ﺭﻭ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ.
- 3
ﮔﻮﺷﺘﻬﺎﻱ ﺭﻳﺶ ﻛﺮﺩﻩ + اﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﻭ ﺑﻪ اﻳﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩه+ﭼﻨﺪ ﻗﺎﺷﻖ ﭘﻴﺎﺯ ﺩاﻍ.
- 4
ﻛﺸﻚ و ﻓﻠﻔﻞ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ و ﺑﺎ ﺣﺮاﺭﺕ ﻣﻼﻳﻢ ﺑﮕﺬاﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﺟﺎ ﺑﻴﻔﺘﺪ و ﻛﺸﺪاﺭ ﺑﺸﻪ. (ﺣﺪﻭﺩا 1 ﺳﺎﻋﺖ) ( ﻫﻤﺰﺩﻥ ﻓﺮاﻣﻮﺵ ﻧﺸﻮﺩ.
- 5
ﻣﻦ ﺑﺮاﻱ ﻛﺶ اﻣﺪﻥ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﻫﻤﻪ ﺭﻭ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺘﻜﻮب ﺑﺮﻗﻲ ﻣﻴﻜﺲ ﻛﺮﺩﻡ.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
حلیم بادمجان
من این غذا رو فقط وقتی میرفتم اصفهان میتونستم بخورم، بعد از مهاجرتم که نشد دیگه برم تصمیمی گرفتم یاد بگیرم و درستش کنم. نتیجه عالی تر از چیزی شد که فکر میکردم برای همین تصمیمی گرفتم با شما به اشتراک بذارم.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
حلیم بادمجان اصیل
سلام به همه دوستان این غذا توی هرشهر دستورش متفاوت مثلن توی بعضی شهرها جوپرک وگندم میریزن کرمانشاه نخود ولوبیای سفید میریزین اصفهان برنج میزنن بهش ولی من نوشتم اصیل منظورم اینه اصلی و مجلسیش بااین مواده
-
🌟 حلیم بادمجان 🌟
🌸دور گردون🍓گر دو روزی بر مراد ما نرفت🌸دائما یکسان نباشد🍓حال دوران غم مخور🌸هان مشو نومید🍓چون واقف نه‌ای از سِر غیب🌸باشد اندر پرده🍓بازیهای پنهان غم مخور #حافظ
-
-
-
-
-
-
-
آش گندم😍
آش به روایت تصویر😍 شام نوستالژی و خوش طعم❤️ من عاشق هر نوع آش هستم در انواع گوناگون اون رو امتحان می کنم😊 این نوع آش به دلیل وجود گندم بسیار مقوی بوده، برای فصول سرد پاییز و زمستان مناسب و دارای خواص گونانی ست👌 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @goli_pazz#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#شام_سبک#هوسونه#آش#گندم
-
-
آش بادمجان 🍆
#ماه_برکت#رمضان_ایرانی#آش_بادمجان#افطاری#رمضانبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @goli_pazz
-
آش گندم😍
سلام دوستان عزیزم😍 یه آش خیلی خوشمزه و عالی که به عنوان #شام_سبک هم میشه استفاده کرد👌 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌺#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)