توی قابلمه ای آب بریزید و روی آن یک بشقاب سوپ خوری بگذارید تا روی حرارت کم، آرام آرام گرم شود.

شکلات تخته ای را روی بشقاب بگذارید تا آب شود

وقتی شکلات بعد از حدود ۵ دقیقه به صورت مایع در آمد ،بشقاب را از روی گاز بردارید

حالا خامه را در قابلمه ی دیگری بریزید و بگذارید بجوشد.آن را در تمام مدت با همزن دستی هم بزنید تا ته نگیرد

وقتی خامه جوشید ،شعله ی گاز را تا پایین تر حد کم کنید.بعد مایع شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حدی که یکدست شود.

حالا بگذارید مایع چند ساعت سرد بشود.بهترین حالت این است که روی آن سلفون بکشید و تا روز بعد در یخچال بذارید.

روز بعد ،ترافل ها رو در بشقابی بذارید و با قاشق چ خ به اندازه ی گردو از مواد بردارید و اونو گلوله کنید و توی ترافل بغلتانید.این کار را سریع بکنید تا شکلات ها آب نشود. در آخر اگر کپسول داشتید توپک ها را در آن بچینید و در یخچال بذارید تا خوب سفت شوند.💫💫