پودر ژلاتین رو در یک لیوان آب سرد حل کنید و به روش بن ماری آماده کنید تا مایع یکدست و شفافی شود.

خامه و شیر عسلی رو داخل قابلمه ریخته و با چنگال خوب میزنیم تا یکدست بشن؛ شیر رو کم کم اضافه میکنیمو هم میزنیم؛ شکر و پودر ژلاتین (که به روش بن ماری آماده کردیم) رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم؛ حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم میگزاریم و مدام هم میزنیم تا مایع گرم شود؛ توی قالب میریزیم و میذاریم؛ ۵ تا ۶ ساعت توی یخچال بمونه تا ببنده. بعد از قالب در میاریم و تزئین میکنیم. *نوش جان *