ابتدا ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و داخل آن روغن بریزید تا داغ شود، پیاز رنده شده را در روغن تفت دهید و اجازه دهید تا طلایی شوند، گوشت چرخ کرده را نیز به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا خوب سرخ شود.

اکنون قارچ را به اندازه دلخواه خود ریز کنید و به همراه کمی آبلیمو حرارت دهید تا آب اضافی آن خارج شود و رنگ قارچ سفید بماند

فلفل دلمه را نیز در اندازه دلخواه خود ریز کنید و به همراه قارچ به پیازها اضافه کنید و مجدد تفت دهید. در آخر رب و نمک و ادویه را به مواد خود اضافه کنید و بعد زیر شعله را خاموش کنید تا مواد سرد شوند

مقداری از خمیر را بردارید و روی یک سطح پهن کنید، مواد پیراشکی را که از قبل آماده کرده اید داخل خمیر قرار دهید، روی مواد پنیر پیتزا و جعفری ساطوری شده بریزید، دو طرف خمیر را روی هم بیاورید و لبه های خمیر را به کمک پره های چنگال خوب فشار دهید تا مواد از داخل آن نریزند.

اگر میخواهید پیراشکی گوشت را سرخ کنید، داخل یک ماهیتابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و اجازه دهید روغن خوب داغ شود، اکنون پیراشکی ها را داخل روغن سرخ کردنی قرار دهید و هردو طرف آنها را سرخ کنید،

فراموش نکنید که برای سرخ کردن پیراشکی ها از روغن های مخصوص سرخ کردنی با حرارت متوسط استفاده کنید، حرارت بالا ترکیبات روغن را تغییر داده و با دود کردن روغن ترکیبات سرطان زائی در روغن تشکیل می شود. پس با تهیه غذاهای سالم سلامتی خود و خانواده خود را تضمین کنید، در انتها پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها جذب دستمال شود

از سرخ کردن پیراشکی ها خودداری نمایید، شما میتوانید پیراشکی ها را داخل فر درست کنید تا غذای سالمتری برای خانواده خود تهیه کرده باشید

برای این کار مایکروویو را با دمای 220 درجه سانتی گراد (اگر از فر گاز استفاده میکنید درجه فر باید 180 درجه سانتی گراد باشد) آماده کنید، سینی فر را اندکی پرب کنید و پیراشکی گوشت را داخل آن قرار دهید.

در ظرفی جداگانه یک عدد تخم مرغ را هم بزنید و کمی روغن مایع به آن اضافه کنید، تخم مرغ و روغن همزده را به کمک یک قلمو روی پیراشکی گوشت بمالید. پیراشکی را به مدت 20 دقیقه داخل فر یا مایکروویو قرار دهید تا روی آنها کاملا طلایی شود و آماده شوند.