ممنون از لیدا جان روش بسیار خوبی بود.یکی از دغدغه‌ها در مناطق گرمسیری نگهداری سیر به مدت طولانیه خیلی اوقات شده سیر رو وقتی به مقدار بیشتر در فصلش خریداری میکنیم بعد از مدتی پلاسیده و خشک و بی کیفیت میشه روش لیدا جان از همه روش ها کاربردی‌تر بود.امیدوارم برای شما هم کاربردی باشه@lida_aali

با این روش همیشه سیر تازه در دسترس دارید

🌷بنام خالق بخشنده🌷نگهداری سیر در فریزرفریزر کردن حبه سیر🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹وقتی سیر از راه دوری مثل شمال به دستت برسه و بوی خوشش حالت رو جا بیاره حتما دوست داری که مدت زمان بیشتری نگهداری کنی از اینرو بعد از اینکه برادرم و خانمش از مازندران برام سیر آوردند منم دست بکار شده و گفتم اینطوری مدت بیشتری سیر رو خواهم داشتباتشکر از@cook_27251995

سیر تازه را میشه برای مدت زمان متفاوت نگهداری کرد.سیر در شرایط مناسب ۷ الی ۸ سال هم ماندگاری دارد.من در اینجا چند مورد را برای شما عزیزان توضیح خواهم داد.سیر به جهت طبع گرمی که داره برای درمان دردهای عضلانی مصرف میشه و به جهت عطر خاصی که داره در انواع غذاها استفاده میشه که من در پایان به چند نمونه اشاره خواهم کرد.#سیر#نگهداری_سیر_تازه#مواد_فصلی#چالش_بهاره

#سرآشپز_طلایی#سیراین یه روش راحت برای نگهداری طولانی مدت سیر هستش که خیلی به صرفه هستحتما حریره سیر رو درست کنید چون خیلی پرکاربرد و عالیه. و یه چاشنی خوبه برای غذا هاحریره سیر تا یک سال ماندگاری داره و تغییر رنگ جزئی اون بعد از سه ماه طبیعیهاگر دستگاه ندارید می‌تونید سیر رو با رنده ریز خرد کنید یا با چاقو خلالیش کنید

#ترشی#شور#سرآشپز_طلایی همینطور که همه میدونیم سیر ترشی به روش ها و سلیقه های مختلف و متفاوتی تهیه میشه بنده این روش رو از همه انواع روش های دیگه بیشتر میپسندم دقیقا" از نظر طعم و مزه مثل سیر ترشی های بازاری میشه و همچنین ترجیح میدم سیر ترشی زیر دندون بیاد و ترد باشه بخاطر این اصلا" روی حرارت نمیذارم که‌نرم بشه هر چی بیشتر بذاریم بمونه رسیده تر و خوشمزه تر میشه بریم برای رسپی

دیگه راحتتر از این نمیشه 😉 فقط ممکنه بعد از پوست گرفتنشون مثل من نوک انگشتانتون یکم سوزش بگیره 😒 که اونم زود خوب میشه😁

من همیشه به همه میگم آدمنمیمیره که تحمل کن اینم تموممیشه ولی دروغ میگم، آدم میمیره؛هربار یه کوچولو میمیره!...#سیرداغ#سیرداغ_نگینی#سیر

#سرآشپز_طلاییدر فصل تابستون که گوجه فرنگی به وفور یافت میشه وقت مناسبی هست برای تهیه رب گوجه و نگهداری پوره فریزری، برای مصرف در ماه و فصل هایی که گوجه فرنگی کم آب تر و کمتر و گرانتر یافت میشه با این روش که خودم خیلی راضیم چون به هیچ ‌عنوان طعم و مزه و کیفیت پوره گوجه عوض نمیشه و همچنان مثل روز اول تازه میمونه توصیه میکنم امتحان کنید چون به نظر من پوره گوجه خام طعم خوبی بعد از یخ زدن به غذا نمیده و کاملا با یخ زدن طعم و مزه تازگیش از بین میره و من واقعا" نمی پسندم ولی با این روش خیلی خوش طعم و تازه و خیلی راحت و سریع میتونیم برای غذاهای مختلف ازش استفاده کنیم دوست داشتم تجربه خودم رو در اختیارتون بذارم ان شاءالله که مفید واقع بشه

#بهاره#شام_فوری#خوراک#سیر_سیاهسیر سیاه نوعی سیر است که از طریق فرآیند تخمیر طبیعی و با قرار دادن سیر تازه در شرایط رطوبت و حرارت متناوب برای مدت زمان طولانی، به دست می‌آید. این فرآیند باعث تغییر رنگ سفید سیر به رنگ سیاه و تغییر در طعم و عطر آن می‌شود. سیر سیاه در طعم کمی شیرین‌تر و ملایم‌تر از سیر سفید است و تندی آن چندان اذیت‌کننده نیست.

#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلاییدر این پست نحوه نگهداری بعضی از بسته بندی ها و شیوه تمیز کردن یخچال و نگهداری سبزی و میوه رو در منزل خودم خدمت شما عزیزان توضیح میدم که چطور زمان بیشتری تازه و با طراوت باقی بمانند

ساقه سیر تا یک سالسیر ساطوری در روغن پنج الی شیش ماه

#سرآشپز_طلایی این نمونه سیر واسه افرادی که واقعا وقت سیر پوست گرفتن ندارن ویا اینکه حجم زیادی سیر می‌خرن ولی به مرور زمان مقداری از سیر ها پوک میشن حتما یک بار شده امتحانش کنید تازه دیگه نیازی نیست هر بار دستتون بوی سیر بگیره هر بار مصرف یک قاشق از حریره سیر داخل غذاتون بریزید🤗🧄😇🖐️حریره سیر، نوعی چاشنی و روشی برای نگهداری طولانی‌مدت سیر در یخچال است. از مزیت‌های این روش می‌توان به دسترسی داشتن همیشگی به سیر در یخچال اشاره کرد. در فصول سرد قیمت سیر در بازار به شدت افزایش پیدا می‌کند. با این روش می‌توانید سیر را برای فصل‌های سرد نگهداری کنید. همچنین با این روش، سیر رنده‌شده همیشه به صورت آماده در اختیارتان است و نیاز نیست برای رنده کردن یک حبه سیر برای غذا، هر بار آن را پوست بگیرید و دست‌هایتان بو بگیرد. حریره سیر را می‌توانید داخل انواع غذاها، بورانی‌ها، پتاژها، سس‌ها و هر جایی که از سیر خردشده، له‌شده، سیر خشک یا تازه یا پودر آن استفاده می‌کردید مصرف کنید. حریره سیر تا یک سال ماندگاری دارد. پس ترفند خوبی است اگر زمانی که سیر در بازار فراوان و ارزان است تهیه کنید و با درست کردن حریره آن، تا یک سال سیر مورد نیاز خود را به راحتی در دسترس داشته باشید. 

#شربت_پرتقال#سرآشپز_طلاییبا یک یا ۲ عدد پرتقال یک پارچ شربت پرتقال خوشمزه طبیعی درست کرده و نوش جان کنید در دستور اصلی یک عدد پرتقال مورد استفاده قرار گرفت که به نظر من یکم از لحاظ مزه ۲ تا پرتقال متوسط عالی تره همانطور که میدانید آب پرتقال طبیعی سرشار از ویتامین C خوردنش در این روزها واقعا توصیه میشه و ضروریه مقدار شکر رو میتونید در این دستور به ذائقه خودتون تغییر بدید

#دور_نریزیمیکی از بهترین روشهای نگهداری سیر در طول سال همین حریره سیر هست که من همینو یکسالی هست که در یخچال دارمش و برای تمام غذاها به راحتی استفاده میکنم.موارد مصرف حریره سیر: انواع کوکوها،کتلت ها،کشک بادمجان،میرزاقاسمی،املت ،آش ها،مزه دار کردن جوجه کباب،مزه دار کردن انواع کباب ها و تمام غذاهایی که درش سیر می ریزید

#تقویت_ایمنی_بدن#جشنواره_نوروزی_مدال_طلا#تقویت_ایمنی_بدنخوردن ماهی مخصوصا" باسیر برای تقویت و ایمنی بدن بسیار مفیده این روزها ماهی خوردن رو فراموش نکنیم تا سطح ایمنی بودنمون نسبت به بیماری ها بالا بره سیر هم جزو سبزیجاتی هست که بدن رو هم در برابر میکروب ها و بیماری ها مصون میکنه در اینجا یک نوع ماهی که با سیر آماده میشه خیلی خوش طعم و مقویه رو براتون توضیح میدم امیدوارم دوست داشته باشید

یکی از خوشمزه ترین و صددر صد راحت ترین غذاهایی که میشه فوری و فوتی درست کرد نان سیر یا/نان سیردار هست که در انگلیسی گارلیک برد Garlic Bread گفته میشهدر بیشتر رستورانها همراه سوپ یا غذاهایی مثل اسپاگتی و پاستا این نوع نان حتمن هست.روش‌های مختلفی برای تهیه ی نان سیردار میشه پیدا کرد. طرز تهیه پیش رو یک نان سیردار ایتالیایی هست . در بین مواد لازم خواهید دید که کره هست ولی میتونید بجای کره از روغن زیتون اصیل و خوب هم استفاده کنید. نان مهم ترین ماده در این دستور هست. از هر نوع نانی که دوست دارید میتونید برای تهیه نان سیر استفاده کنید: از نان تافتون خودمون گرفته تا نان باگت - نان تست و یا نان ساور دو (نانی که با خمیر ترش درست میشه و خیلییییی خوشمزه هست و به نان روستایی هم معروفه)#نان#نان_سیر#نان_سیردار#کره#روغن_زیتون#سیر#نان_روستایی

📌 بهترین و آسان ترین روش نگه داری سیر در طولانی مدت• امیدوارم براتون مفید باشه و به کارتون بیاد•#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@fatemeh_780#حریره_سیر#سیر(1403/3/9)

داستان ماجراجوییِ من در آشپزخانه و تغییر در طبخ انواع غذا(شاید هم کم و زیاد شدنِ برخی از ترکیبات)و ایجاد طعم های خاص،هر کس از این غذا خورده قطعا یکی از آیتم‌های اصلیِ غذا شده براش و گذاشته توو لیست آشپزیِ هفتگیش...خلاصه که خیلی خوشمزه ست

تاحالا شده که مقدار زیادی سیر سبز دارید و نمی دونید باهاش چیکار کنید 😍 خب با این روش می تونید به مدت طولانی از این سیرهای سبز پرخاصیت استفاده کنید..بعدا می تونید برای درست کردن آش یا سوپ یا برخی از غذاها به مقدار کمی استفاده کنید..فقط چند خاصیت مهم سیر را براتون می‌نویسم بقیه ش رو خودتون حتما بخونید⁦🙏🏻⁩🤍خواص سیر⁦✍🏻⁩ضد انواع سرطان ها..‌کاهش فشارحون..تقویت سیستم ایمنی بدن،جلوگیری از سرماخوردگی..پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی..پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی.سم‌زدایی بدن از فلزات سنگین..پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت‌های دهان..پیشگیری و کمک به درمان سرطان..خواص سیر برای مردان؛ کاهش خطر بروز سرطان پروستات..خواص سیر برای زنان؛ جلوگیری از پیشرفت سرطان پستان..خواص سیر برای پوست؛ محافظت از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش..#سیر#سیر_سبز#نگهداری_سیر_سبز_طولانی_مدت

#حریره #حریره_سیر به پوره سیر مخلوط با روغن زیتون یا مایع میگن. "حریره سیر"

سلامم🙆🙆زندگی را رنگ بزن رنگ شادی🌷🌷نگذار او رنگت کند به""رنگ غم"خونه ما مصرف سیر بالاس مجبورم همیشه زیاد بخرم ولی چون هوا گرمه زود هم خشک میشن وشادابی و طراوات از دست میدنبخاطر همین سیرها را فریز میکنم تا هم خراب نشن وهر موقع خواستم راحت بتونم استفاده کنم این سیرها را میشه تا 6ماه بدون تغییر رنگ نگهداشت .#طعم_دهنده

تاحالا شده که مقدار زیادی سیر سبز دارید و نمی دونید باهاش چیکار کنید 😍 خب با این روش می تونید به مدت طولانی از این سیرهای سبز پرخاصیت استفاده کنید..بعدا می تونید برای درست کردن آش یا سوپ یا برخی از غذاها به مقدار کمی استفاده کنید..فقط چند خاصیت مهم سیر را براتون می‌نویسم بقیه ش رو خودتون حتما بخونید‌🙏🏻⁩🤍خواص سیر‌✍🏻⁩ضد انواع سرطان ها..‌کاهش فشارحون..تقویت سیستم ایمنی بدن،جلوگیری از سرماخوردگی..پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی..پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی.سم‌زدایی بدن از فلزات سنگین..پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت‌های دهان..پیشگیری و کمک به درمان سرطان..خواص سیر برای مردان؛ کاهش خطر بروز سرطان پروستات..خواص سیر برای زنان؛ جلوگیری از پیشرفت سرطان پستان..خواص سیر برای پوست؛ محافظت از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش..#سیر#سیر_سبز#نگهداری_سیر_سبز_طولانی_مدتممنونم از دوست عزیز و خوبم@atefe_motevalli

#حریره_سیر#نگهداری_طولانی#سیراز این حریره سیر برای سیر داغ ، و یا داخل هر نوع غذا و یا سالاد که نیاز باشه میتوان براحتی و بدون دردسر استفاده کرد.برای سالادها بهتر است از روغن زیتون استفاده شود.

به جای استفاده از سیر تازه و وقت گذاشتن برای پوست کردن سیرمیتونیم یک قاشق از این حریره استفاده کنیمهر یک کیلو سیر تازه به من ۱ شیشه ی ۱ کیلویی حریره داد

#فریز_کردن_برگ_مو#دور_نریزیم#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@cookfood1400

معجون لیمو عسلی برای فصل زمستان که لیمو در دسترس نیست فوق العاده ست و میشه بصورت مخلوط در آبجوش سرو کرد و از ویتامین هاش برای بهبود سرما خوردگی بهره برد .. سلامتی مهمون دل هاتون 🍋🍯#چالش_تابستان_توی_شیشه ها

اگر به عطر و مزه ی سیر علاقه دارید برای اینکه همیشه سیر تازه در دسترس داشته باشین این رسپی ساده رو انجام بدین😊

واسه وقتایی که نه وقت سیر پوست کندن داری و نه اصلا تو خونه سیر داری...

آقا اصلا محاله یه چیزی دست یه کوکپدی برسه و همه چیشو درنیاره اصلا باباشو میاره جلوی چشاش 🤭😁 میگی نه خودت ببین 😉😊 با تشکر از دوست عزیزم خانم اکبری مهربون و دوست داشتنی 🙏❤⚘ @cook_akbari#کوک_اسنپ#فریز_کردن_کرفس