ابتدا شکم ماهی رو باز میکنیم و تمیزش میکنیم م میذاریم آبش بره

بعد پیاز را خلالی میکنیم و پیاز داغ درست میکنیم بعدسیر خردشده را میریزیم و سرخ میکنیم سبزی را جدا گانه تفت میدهیم و آبش که گرفته شد سرخش میکنیم و به پیاز داغ سیر اضافه میکنیم ‌....به اندازه دلخواه گردو خرد شده و زرشک اضافه میکنیم.بعد ادویه جات و نمک رو اضافه میکنیم تمر هندی رو با آب خیس میکنیم و از صافی رد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و میذاریم بپزه

شکم ماهی رو باز میکنیم و نمک میمالیم و به صورت دلخواه روی گوشت ماهی زعفرام میریزیم بعد مواد رو داخل شکم ماهی میریزیم فر را از قبلبا دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم دور سینی فر فلفل دلمه گشنیز لیمو گوجه و... میچینیم و میذاریم تو فر تا بپزه

حالا میایم سراغ برنج برنج رو از قبل خیس کردیم برنج رو رو دمپختک میکنیم برنج که جوش اومد باقالی ها رو میریزیم و بعد یکی دو دقیقه بعد ابکشش میکنیم و لایه لایه شوید برنج میریزیم و میذاریم دم بکشه و روغن هم میریزیم