ابتدا ماهی تمیز شده رو، قطعه قطعه کردم و شستم و داخل آبکش قرار دادم تا خشک شود.
حبه سیر کوبیده و له شده رو همراه با مقداری نمک،فلفل، زردچوبه و آبلیمو ،زعفران ویک عدد پیاز حلقه شده به ماهی اضافه کردم وخوب مخلوط کردم.
روی آن را سلفون کشیدم و یک تا دو ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مزه دار شود بعد از این مدت به ماهی ها خیلی کم آرد زدم و در روغن داغ شده سرخ کردم.
ماهی ها به این روش خیلی خوش طعم و خوشمزه میشن..

باقالی تازه را پاک کردم و از وسط نیم کردم. بعد با کمی آب گذاشتم تا بپزد. و بعد آبکش کردم.
برنج و شوید و نمک و روغن را روی حرارت گذاشتم وقتی جوش آمد باقالی را اضافه کردم و وقتی آب برنج کشیده شد ته قابلمه دیگر ته دیگ دلخواه گذاشته و برنج را روی آن ریختم و گذاشتم تا دم بکشد.
وقتی برنج دم کشید کمی کره روی آن گذاشتم.

باقالی پلو را در ظرف کشیدم و ماهی سرخ شده را کنارش گذاشتم و با کنی برنج زعفرانی تزئین کردم.

نووووووش جاااان 👌👌👌