حلوای آرد سفید

باران بهاری
باران بهاری @cook_20854055
شیراز

پنج شنبه که می رسد آخ که چه دلم بی تاب میشود بوی آرد حلوایت رو به مشام همه اهای کوچه برسانم و برسرمزارت حاضر شوم و زارزار نبودنت را اشک بریزم شاید که شانه هایم کمی سبک شوند🏵🏵🏵

حلوای آرد سفید

پنج شنبه که می رسد آخ که چه دلم بی تاب میشود بوی آرد حلوایت رو به مشام همه اهای کوچه برسانم و برسرمزارت حاضر شوم و زارزار نبودنت را اشک بریزم شاید که شانه هایم کمی سبک شوند🏵🏵🏵

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

چهل دقیقه
بیست نفر
  1. 2 لیوانآرد سفید
  2. 1 پیمانهروغن
  3. 1 پیمانه و نیمشکر
  4. نصف پیمانهگلاب
  5. 2 پیمانه و نیمآب
  6. زعفران آب کرده به مقدار نیاز
  7. 1 قاشق مربا خوریپودر هل

مراحل تهیه

چهل دقیقه
  1. 1

    برای تهیه حلوا اول بهتره شهداون رو تهیه کنید. اول شکر رو داخل آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل بشه

  2. 2

    زعفران رو با به حبه قند ساییده و پودرکنید و با کمی آب روی حرارت کتری گذاشته تا دم بکشه

  3. 3

    تو این فاصله آرد رو دو سه بار الک کنید

  4. 4

    حالا آرد رو توی ماهی تابه ریخته و با حرارت ملایم شروع به تفتدادن آرد کنید

  5. 5

    توی این مرحله خیلی باید صبورباشید و هی هم بزنید تا آرد نسوزه. من حدود بیست دقیقه پای گاز بودم تا رنگ آردم کم کم تیره شد. هر چه قدر بیشتر روی حرارت بمونه حلوا تیره تر میشه فقط مواظب باشید نسوزه

  6. 6

    روغن مایع رو توی ظرف جداگانه روی ملایم قرار بدین تا روغن داغ بشه. روغن رو داغ باید به آرد اضافه کنیم

  7. 7

    شربت هم حدود ده دقیقه باید روی حرارت باشه کمی که قوام اومد زعفرون رو اضافه کنید آخر سر هم هل و گلاب رو و حرارت رو کم کم کنید چون شهد هم باید داغ باشه

  8. 8

    آرد که به رنگ دلخواه دراومد روغن رو آرام آرام اضافه کنید نگران نباشید اولش یه کم خودشو جمع میکنه و گلوله میشه آب رو که اضافه کنید درست میشه

  9. 9

    روغن رو ریختین تند تند هم بزنید و زیرو کنید که روغن به همه جای آرد رسیده باشه

  10. 10

    حالا تو چند مرحله آب رو اضافه کنید و تند تند هم بزنید که مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. بعد هم حرارت رو کم کنید تا حلوا به روغن بیافته و همین طور داغ تو ظرف سرو کنید و روشو تزیین نمایید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
باران بهاری
در
شیراز
متاهل تازه صاحب یه دخمل ناز شدم
بیشتر

نظرات (44)

faeze j
faeze j @javiiiid
سلام
این ک شما گفتین طرز تهیه ش واقعا افتضاح بود

دستورهای مشابه