#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_سوم #اوجیزک #نیم_ساعته #غذای_رژیمینوعی غذای محلیِ شبیه به آبگوشت است که البته گوشت ندارد و برای افراد دارای رژیم گیاهخواری، گزینه خوبی محسوب میشود. در تهیه ی این غذا گوجه،روغن محلی،پیاز،آب و سیب زمینی بکار می رود و آچار محلی طعم دهنده ی دلچسب آن است و تخم مرغ هم بعضیا میزنن ولی بعضیا نمیزنن ولی در کل نمیزنن😊اگر درست کردین و لذت بردین، کوک اسنپ یادتون نره🌹🙏

#سرآشپز_طلایی#ته_چین#ته چین

ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.نکات طلایی در تهیه ته چین مرغ👇#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#دیزاین_ته_چین#سفر_سوم#ایرانگردی#بدون_فر

سلام سلام😁بازم سال نو رو به همتون تبریک میگممم🥰انقدری که توی این یه هفته اول عید سرم شلوغ بود اصلا نمیرسیدم ی غذای درست حسابی درست کنم که☹همش اینور اونور وقت غذا درست کردن نداشتم که رسید امروز😁گفتم بزار ی ته چین درست کنم که خیلی وقته نخوردم

من برای پختن این ته چین فقط یک و نیم ساعت وقت داشتم یه اوضاعی داشتم که باید می‌دیدید 😊خنده دار و گریه دار 😉😅🥺اما آخرش خوب شد سر ساعت دوازده میز چیده شده بود و ته چین هم خوب و خوشمزه شده بود😋😊 خدا رو شکر 🙏🏻😍جمعه ۱۴۰۱/۹/۴#سرآشپز_طلاییتهچین_هویج_پلو

(مهارتهای پایه‌ای آشپزی- ۷)سلام دوستان!این عکس ته دیگ سیب زمینیه اما من تصمیم دارم طرزتهیه چند نوع ته دیگ رو توضیح بدم.💥اول اینجا باید بگم که بهترین قابلمه برای داشتن یه ته دیگ قالبی خوب، قابلمه نچسب و تفلونه.💥 قابلمه چدن هم اگر خوب داغ بشه ته دیگای خوبی میده.💥دیگه اینکه باید روغن به خوبی تو همه جای ته قابلمه آغشته باشه اما نباید انقدر روغن زیاد باشه که از ته دیگ بچکه. خوشمزگی ته دیگ به برشته شدنشه نه به روغن زیاد.💥زمان پخت ته دیگها هم تقریبا ۳۰ دقیقه با شعله کمه. درست مثل دم انداختن برنج بدون ته دیگ.💥اگرمقدار خیلی کمی کره هم به روغن ته دیگ اضافه کنیم خیلی خوشرنگتر میشه.💥ته دیگا خیلی تعدادشون زیاده. ته دیگ برنج، نان، نان و کنجد، سیب زمینی حلقه‌ای یا رنده شده، کاهو، چغندر، برگ مو، کلم پیچ و غیره.💥تعدادی از ته دیگا هم به صورت ته انداز هستن مثل ته انداز ماهی یا مرغ و یا گوشت گوسفند که به صورت خام ته قابلمه ریخته میشه و روش برنج می‌ریزن و مدت پختش طولانی‌تره مثلا ته انداز گوشت گوسفند حدود ۳ ساعت نیاز داره تا پخته بشه ولی عالی میشه.🌺🌺🌺🌺🌺🌺

حدود سال ۸۰ اینطوریا بود که خانوادگی رفتیم خونه یکی از دوستان زمان سربازی پدرم.تو یه روستایی بود به نام جَرقویه از توابع استان اصفهان ناهار که آوردن ته دیگ کاهو داشت برای اولین بار خورده بودم و خیلی خوشم اومد.این دستور به یاد اون زمان بماند به یادگار.البته این ته دیگ مناسب پلوهای دارای سبزی هست ولی من وقتی هوس کردم دیگه به پلو توجهی نداشتم و برای دمپخت ته دیگ کاهو گذاشتم🙈🙈😂😂البته ما زیاد ته دیگ جداگانه نمی خوریم چون بیشتر برنج و ماکارونی رو به صورت کته درست می کنم و ته دیگ داره ولی چرب و چیلی نیست😄😄چالش مهارتهای پایه ای و نکات مهم ته دیگ

ته چین با مرغ ریزه یا گوشت ریزه مخلوط می شود،یا با مرغ در کنار آن،خورده میشود.

تفاوت این ته چین خوشمزه و متفاوت با سایر ته چین های مرغ در این است که در آن از سس رب و زعفران استفاده می شود و به ته چین شما ساختاری لذیذ تر میدهد که ته چین را از بافت خشک همیشگی خارج می کند و طعمی جدید به شما می بخشد

مزه اون خیلی شبیه ته چین مرغ است .#سرآشپز_طلایی#ته_چین#بوقلمون#ته_چین_بوقلمون#پلو

#چالش_نوروزی#مدال_طلا#انواع ته دیگها و ته چین برای ته چلوها و ماکارونیمواد گفته شده برای ته دیگ ۸ نفرس

#سرآشپز_طلایی#ته چین دو لایه#ته چین در طبیعت

#سرآشپز_طلایی #تزیین_برنج #مرغ_چلو_گوشتی #ته_چین_شوید_پلو #ته_دیگ_زعفرانی #زرد #ناهارسلام به همه عزیزان ظهرتون بخیر🤗(بانوجان از غصه‌ها دست بکشکمی لبخند به لب‌هایت بزنپاهـایت را بـردار و راه بیفت!زندگی پر از زیبایی‌های بی‌انتهاست ؛لذت ببر ...این لحظه‌ها حق توستتو را که برای گریستن نیافریده‌اند !پاهایت را بردار و به کفش‌هایت ایمان داشته باش؛آنها تو را از پیچ و خم‌ها عبور می‌دهند!)ناهار امروز مادر و دختری عالی عالیِ خیلی بینظیره👌😋😎خوشحال میشم امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🙏

اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ

#سرآشپز_طلایی#ته چیندنبال طعم متفاوتی از ماکارونی بودم که تو جستجوهام ته چین ماکارونی رو دیدم و از آنجا که ته چین دوست داریم و ته دیگ ماکارونی هم خیلی دوست داشتنیه درستش کردم.بدلیل علاقه زیاد به ته دیک ماکارونی من وقتی ماکارونی ساده درست میکردم قابلمه خیلی بزرگ انتخاب میکردم.ته چین ماکارونی رو از دوست خوب کوکپدیHamideh یاد گرفتم و با میزان بیشتر ماکارونی درست کردم.

#ته دیگ_دوبل#ته دیگ_مجلسی#ته دیگ_خفن#ابتکار#کوک_اسنپتشکر از دوست عزیز @Fateme_1362

بسیار ته چین خوشمزه و مناسب این فصل قطعا عاشقش میشید.#سراشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #خورشت_قیمه_نخود #شاهزاده_خانه #قیمه_نخود #قرمز #زردیکی ازغذاهای سنتی و بسیارپرطرفدار استان یزد، #خورشت_قیمه_نخود است.مردم استان یزد با استفاده از نخود، گوشت گوسفند، رب، لیموعمانی، زعفران، پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل به طبخ این غذای دوست داشتنی میپردازند.خیلی عالیه و جالبه یزدی ها میگن قیمه نخود ما برعکس خراسانی ها میگیم نخود آب 👌🤓پیشنهادمیکنم درست کنین خیلی عالی بود😋کوک اسنپ یادتون نره🙏

چند روز پیش مهمان داشتم اومدم سر کوکپد ببینم چی درست کنم ؟ چشمم افتاد به ته چین طاهره جون 😊با خودم گفتم چی بهتر از این😋البته من با اجازه دوست عزیزم کمی مواد رسپی رو تغییر دادم ولی بسیار خوشمزه و عالی شد .جای همگی سبز🍃🍀🍃ممنون طاهره جان بابت این دستور عالی تون@Chef_tahere#سرآشپز_طلایی#ته_چین#ته_چین_مرغ#پلوی_ایرانی#تزیین_برنج#کوک_اسنپ#ماراتن_کوکپد#نهایی

ته چین گرمساری یکی از غذاهای بسیار سنتی و قدیمیه که با یک روش پخت فوق‌العاده و منحصر به فرد با گوشت و مرغ تهیه میشه...اسم این غذا ته‌چینه ولی ظاهر اون شبیه به ته‌چین شاید نباشه... شما میتونید این ته‌چین خوشمزه رو برای شام یا نهار تهیه کنید...حالا اگر برای این غذای خوشمزه از گوشت با استخوان استفاده کنید مزه‌ی بهتری رو خواهید داشت...#ته_چین#رشته_پلو#غذا_گرمساری#مرغ#سنتی#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

خوب ته چین معمولا از مرغ ریش شده و مایع زعفران و تخم‌مرغ و ماست است .ولی ته چین ماها بادمجان‌هم‌دارد .بادمجان مرغ بی جان و با مرغ چه محشری از طعم برپا می کند . و اما امروز ته چین من در مورد قالبی در اومدن با شکست مواجه شد .معمولا ته چین در فر درست می شود که با مشکل مواجه نشود . بهرحال منم رنگم را نباختم‌و این مدلی قالب زدم اخه ته دیگ ته چین خیلی معرکه است و الانم‌ته دیگ هست ، طعم و مزه است و جای نگرانی نیست😂😂😂مهم‌رسپی ست که طعم‌ را عالی کرده

#سرآشپز_طلایی #قیمه_شاه_عباسی #قیمه_لاپلو #پلو_مخلوطی #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای_کنجدی #جوجه_کباب_زعفرانی🌹هرچه در زندگیبیشتر شاد باشیدرهای موفقیت بیشتریبه رویت باز میشودو موهبت های بیشترینصیبت میشودپس همیشه شاد باشو شادی و لبخندرا به دیگران هم هدیه کن...🌹سلام عزیزان خداقوت🤗 رسپی بینظیر و عالی براتون آوردم قیمه شاه عباسی یا قیمه لاپلو 👌قیمه شاه عباسی یا قیمه لاپلو از پلوهای ترکیبی خوش رنگ و لعاب و اصیل ایرانی است و می تواند زینت بخش سفره های مهمانی و مجالس باشد😉(من از رسپی دوست عزیز فاطمه جون استفاده کردم ممنونم)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

#ته_دیگته دیگ یکی از خوشمزه ترین قسمت‌های غذا خوردن است در میان تمام ته دیگ ها ، ته دیگ برنج از همه خوش طعم تر است.

#سرآشپز_طلایی#تهچین مجلسی#ته چین مرغ فوقالعــــــــاده#زعفران

#سرآشپز_طلایی #شاهزاده_خانه #مرغ_زعفرانی #شوید_پلو🍀☘😊سلام به همگی عصر بخیرامیدوارم حال و روز همه شما عزیزان خوب و شاد و سلامت و رنگین کمونی باشه💜😍همیشه شاد باشید و حرفای خوب و مثبت بزنید و گوش کنید 😊چون با افکار منفی و خراب وضعیتی که داریم درست نمیشه پس بهتره شاد باشید و دعا کنید تا اوضاع هرچه زودتر درست بشه انشاءالله🙏با افکار منفی و استرس و ترس وضعیت درست نمیشه پس بهتره دنبال سلامتی و شادی و افکار مثبت باشیم😉خب حالا بریم سراغ درست کردن #مرغ_زعفرانی خوشمزه موناگر درست کردین ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین💜

من که عاشق ته دیگ ته چینم به خصوص وقتی سیب زمینی هم باشه😋😍

#سرآشپز_طلایی #مانی_پلو_دامغانی #پلو. #گوشت مانی پلو از غذاهای محلی شهر دامغان در استان سمنان است. این پلوی فوق العاده لذیذ رنگ و لعاب زیادی دارد و بسیار اشتها بر انگیز است. در تهیه مانی پلو ازنخود لپه، رشته پلویی، زرشک و کشمش و همچنین گوشت و یا گاهی مرغ تفت داده شده با پیاز استفاده میشود. شما میتوانید ترکیبات این پلوی خوشمزه را به سلیقه خود کمی تغییر دهید. مثلاً میتوانید کشمش را حذف و مقداری خلال بادام اضافه کنید .خوردن مانی پلو همراه یا سالاد وماست وسبزی عالی میشود☘️☘️.

#سرآشپز_طلایی#پر_کالریمن این ته چین رو با ترکیب دو دستور از دو دوست کوکپدی با نام های کاربری peony و عسل درست کردم.بسیار راحت و خوشمزه و بدون فر هست. پیشنهاد میکنم درست کنید و از طعم جدید ته چین لذت ببرید.البته من مواد میانی رو دلخواه انتخاب کردم.میتونید به کوک اسنپم مراجعه کنید و مواد میانی اصلی رو ببینید.این دستور برای قابلمه یا ماهیتابه سایز ۲۰ هست برای اندازه های بیشتر مواد رو بیشتر کنید.

تهدیک ته چین زعفرانی درون قابلمه بدون فر بسیار عالی وخوشمزه#زعفران

#ایرانگردی #سفر_اولدر این ته چین به جای گوشت جوجه میتونید از غاز، اردک، بوقلمون، مرغ، خروس، گاو، گوسفند، گوساله استفاده کنید