🔶اول مواد خشک رو اندازه بگیرید و مواد رو دوبار الک کنید تا با یکبار الک کردن روی مواد،بشه ۳ بار الک کردن مواد خشک👇

🔶تخم مرغ ها رو در یک ظرف تمیز بشکنید و بهش شکر و وانیل رو اضافه کنید

🔶حالا هم تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا پفکی و خامه ای بشه.💡اگر با دور اول هم بزنید،۱۵ دقیقه تایم میخواد و اگر با دور آخر هم میزنید،۵ دقیقه بیشتر نمیشه👇

🔶وقتی مخلوطمون به این غلظت رسید👇 مابقی مواد رو به ترتیب اضافه می کنیم و کم کم با همزن برقی یا دستی هم میزنیم.👇

🔶سپس اول روغن را می افزاییم و تقریباً ۴۰ تا ۵۰ ثانیه هم میزنیم👇

🔶بعد ماست همزده شده،آب یا شیر رو هم یکهو میریزیم و باز تقریباً ۳۰ ثانیه هم میزنیم که خوب با تخم مرغ مخلوط بشه👇

🔶وقتی هم که مواد با هم خوب مخلوط شدند میریم سراغ مراحل بعدی که باید با (چنگال،قاشق،همزن دستی و هر چیزی که با دست باشه) مخلوط بشن👇

🔶مواد خشک(نمک،بیکینگ پودر،آرد) که از قبل ۲ بار الک کردیم به روی مواد الک میکنیم و با یک چیز دستی هم میزنیم👇

🔶در آخر کار هم گلابمون رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم👇

🔶اگر قالب کاپ کیک دارید،در قالبتون کپسول بذارید و اگرهم که قالب ندارید باید به لینک اول مطلب مراجعه کنید

🔶حالا از مواد تا ۲/۳ قالبها رو پُر کنید.👇

🔶میتونید از این کپسول هایی که در بازار هست استفاده کنید یا اینکه با یک کاغذ چرب یا کاغذ پوستی قالب درست کنید👇.

🔶حالا هم قالب رو در فر از ۲۰ دقیقه تا ۳۰ دقیقه قرار میدیم و اگر تمایل داشتید میتونید شعله از بالا هم روشن کنید

🔶کاپ کیک ها رو با چاقو از کف قالب جدا میکنیم👇

🔶و سپس کاپ کیک ها رو روی یک پارچه برگردونید و روشون پارچه بذارید تا کمی بخار کنه👇.

🔴برای سس دلی کارامل:تمام مواد رو با هم به مدت ۱۵ دقیقه روی گاز بجوشونید تا غلیظ غلیظ بشه.

🔶حالا سس رو درون یک قیف بریزید(اگر تمایل دارید) و سر قیف رو بِبُرید یا از قاشق استفاده کنید👇

حالا با یک پوستکن،یا یک چاقو،وسط کاپ کیک ها رو شکل استوانه بِبُرید و تکه ی اضافی رو در بیارید👇

💡باید اینطوری داخلش خالی بشه تا بتونیم هر موادی که دوستداریم داخلش بزاریم👇

🔶من از سسی که درست کردم،میریزم اما شما هر چیزی که دوستدارید مثل شکلات،میوه،ژل بریلو و.... بریزید.

🔶پر که شد،تکه ی اضافی رو روش قرار میدیم و فشار میدیم👇

🔶حالا هم به هر طرح و شکلی که دوست داریم میتونیم تزئین کنیم. من از بریلو و دلی کارامل استفاده کردم👇